尖庄是纯粮食酒吗(绵柔尖庄酒是纯粮食酒吗)
本篇文章给大家谈谈尖庄是纯粮食酒吗,以及绵柔尖庄酒是纯粮食酒吗对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 (图片来源网...
扫一扫用手机浏览
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于白酒有哪几种的问题,于是小编就整理了4个相关介绍白酒有哪几种的解答,让我们一起看看吧。
酒是一种以发酵或蒸馏等方式制成的含有乙醇的饮料,根据原料、制作方法、口感等不同特征,可以将酒分为多种类型。以下是一些常见的酒类型:
1. 白酒:以高粱、小麦、玉米等为主要原料,经过蒸馏、陈酿等工艺制成,如中国的茅台、五粮液、剑南春等。
2. 啤酒:以大麦、啤酒花等为主要原料,经过发酵、熟化等工艺制成,如德国的比尔森、捷克的皮尔森等。
3. 红酒:以葡萄为主要原料,经过发酵、陈酿等工艺制成,如法国的波尔多、意大利的托斯卡纳等。
4. 黄酒:以大米、小麦、糯米等为主要原料,经过发酵、陈酿等工艺制成,如中国的绍兴黄酒、广东的蛇胆酒等。
三种
酒可以按照不同的分类方法进行划分。
常见的分类方法有三种:
按酿制工艺划分、按酒精含量划分和按商品大类划分。按照酿制工艺的分类方法,酒可以分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。
其中,发酵酒是所有酒的基础,包括啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒、奶酒等。
蒸馏酒是在发酵酒基础上蒸馏而得,包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒、奶酒等。
配制酒是以前两者为酒基,再加入一些辅料进行调配、混和或者再加工而成的,包括植物类、动物类、动植物类等。
3、根据发酵方式的不同分类:有固态发酵法白酒和液态发酵法白酒。
4、根据香型的不同分类:有浓香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、清香型白酒。
白酒按照香型分为,酱香、浓香、清香、米香和其他香型。
按含酒精度分为:高度酒(51%-67%)中度酒(38%-50%)低度酒(38%以下)
按含糖量分有:甜型酒(10%以上)半甜型酒(5%-10%)半干型酒(0.5%-5%)干型酒(0.5%以下)
按酒的制造工艺方法分:酿造酒、蒸馏酒、配置酒 。
浓香型、清香型、酱香型。
按生产工艺分类:固态法白酒、液态法白酒、调香白酒、串香白酒。
按糖化发酵剂分类:大曲酒、小曲酒、快曲酒。
按香型分类:浓香型、清香型、酱香型、米香型、兼香型。
到此,以上就是小编对于白酒有哪几种的问题就介绍到这了,希望介绍关于白酒有哪几种的4点解答对大家有用。