黄酒算酒吗 黄酒算酒吗?算酒驾吗?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄酒算酒吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄酒算酒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄酒是不是酒？
2. 黄酒和白酒有什么区别？

黄酒是不是酒？

黄酒是酒

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以中国郧阳黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。

它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

是酒

黄酒一般是使用糯米做原料，所以也被称为米酒，其酿造工艺十分古老，现在还有许多农家会自酿米酒。

黄酒使用纯粮酿造，由于发酵到一定程度后酒精浓度升高，使酵母菌无法继续生存，发酵会被迫停止，所以发酵酒的酒精度数一般多在15度作用，很难超过20度。

　　雄黄酒和黄酒是不同的。　　雄黄酒，用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，汉民族传统节日端午节的饮品。　　雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。虽然雄黄酒里含砷化合物，砷元素是砒霜的主要成分，但是少量的砷是对身体有益的。　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。

黄酒和白酒有什么区别？

1、度数不同。黄酒没有经过蒸馏，属于低度酒酿造酒，酒精含量低于20%，一般为15~16度。而白酒比较高，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。黄油虽然度数低，但喝的时候也要注意，它的后劲很大。

2、原料和制作工艺不同。黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，然后再用麦度曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。而白酒是以高粱、大米、玉米、小麦等为原料，然后再用曲类、酒母为糖化发酵剂，经过多个步骤精心酿制而成的蒸馏酒。

3、酒的颜色不同。市场上常见的黄酒有浅黄色、深褐色、棕色、红色等几种颜色。而白酒的颜色则为无色透明或者是微***。

以上回答希望能够帮助到你，想要了解更多白酒，关注我，巷子绅带你找到一款真正属于你的好酒

一、口感不同

黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚。

酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净

二、功效不同

黄酒有养胃健脾、和血行气、调经止痛等功效，适合冬天畏寒怕冷、四肢发凉者。

白酒可疏风散寒、舒筋[_a***_]，少量白酒能***胃液与唾液分泌，有助健胃止疼，并能促进血液循环和镇静安眠。

三、制作工艺不同

黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。

白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的蒸馏酒。

到此，以上就是小编对于黄酒算酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄酒算酒吗的2点解答对大家有用。