黄酒怎么选 黄酒怎么选择好坏

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄酒怎么选的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄酒怎么选的解答，让我们一起看看吧。

1. 选黄酒标准？
2. 黄酒哪几种比较好？
3. 黄酒怎么选择？
4. 黄酒要怎么选？

选黄酒标准？

1、色泽鉴别：黄酒应是琥珀色或淡黄色的液体，清撤透明，光泽明亮，无沉淀物和悬浮物；

2、香气鉴别：黄酒以香味馥郁者为佳，即具有黄酒特有的酯香；

3、滋味鉴别：应是醇厚而稍甜，酒味柔和无***性，不得有辛辣酸涩等异味。；

4、酒度鉴别：黄酒酒精含量一般为百分之14.5至百分之20；

　　黄酒，是我国的传统酒水，对原料、工艺、环境等条件要求都很高，深受消费者的喜爱。可是随着酒水市场的不断扩增，越来越多的黄酒出现在市面上，从而也给消费者购酒带来了一定的难度。那么黄酒应该怎么选呢，下面让我们一起来看一下。

　　(1)色泽

　　一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，酒液透明澄澈，无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质的产品。

　　(2)气味

　　手工酿造的黄酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂，闻起来会有一股刺鼻的酒精味，喝起来没有黄酒的清香，甜味较大。

　　(3)味道

　　好黄酒具有浓厚的口感，有甜味和黏稠的感觉;而***劣的黄酒一般口味较淡，因为是勾兑的缘故，酒精味比较大，容易上头，喝起来比较腻口。

　　(4)手感

　　一般好的黄酒粘到手上晾干之后比较粘手，但是勾兑的黄酒就如同清水一般。

　　(5)年份

黄酒哪几种比较好？

1. 会稽山黄酒。喜欢喝黄酒的朋友肯定都听说过会稽山黄酒，会稽山是中国十分有名的黄酒品牌，创建于1743年，会稽山黄酒酒度适中，性醇和，营养丰富，包括人体必需但不能自身合成的八种氨基酸，是一种适合世界潮流的滋补型低度酒。

2. 沙洲优黄黄酒。沙洲优黄是江苏知名黄酒品牌，它属鲜明江南水乡特色的半干半甜型黄酒，其酒色泽澄红、酒体协调，清亮透明，醇厚爽口、芳香浓郁，深受市场好评。

3. 西塘黄酒。西塘黄酒公司坐落在西塘镇的北部，创业于1618年，生产的花雕、善酿、黄酒等汾湖系列二十多个品种酒性温和、酒味醇润、口感独特，成为现代人交流感情，馈赠亲友的佳品。

4. 即墨老酒。即墨老酒属于黄酒，即墨老酒产于山东即墨县，是中国古典名酒之一，成立于1949年。即墨老酒含有十六种人体所需要的微量元素及酶类维生素，十七种氨基酸，入口绵甜，回味悠长，值得你的品尝。

黄酒怎么选择？

选择黄酒看以下这几个方面：

　　(1)色泽

　　一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，酒液透明澄澈，无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质的产品。

(2)气味

　　手工酿造的黄酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂，闻起来会有一股刺鼻的酒精味，喝起来没有黄酒的清香，甜味较大。

(3)味道

　　好黄酒具有浓厚的口感，有甜味和黏稠的感觉;而***劣的黄酒一般口味较淡，因为是勾兑的缘故，酒精味比较大，容易上头，喝起来比较腻口。

　(4)手感

　　一般好的黄酒粘到手上晾干之后比较粘手，但是勾兑的黄酒就如同清水一般。

(5)年份

黄酒要怎么选？

1.看色泽：品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，黄酒酒液透明澄澈，无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。

2.闻气味：手工酿造的黄酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂，闻起来会有刺鼻酒精味。

到此，以上就是小编对于黄酒怎么选的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄酒怎么选的4点解答对大家有用。