湖北省房县黄酒（湖北房县黄酒）|酒

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1、房县纯洑汁酒中房县土城黄酒最好。房县黄酒洑汁是世界上最古老的酒类之一，原产于中国，仅在中国。起源于约4000年前的商周时期，酿造技艺一直流传至今，主要由房县土城镇的农民传承，当地人更习惯称其为房县土城黄酒。

2、房县是黄酒之乡，几乎是家家户户会酿制黄酒。房县重点扶持的黄酒品牌：神农皇黄酒（康师傅集团投资）、庐陵王黄酒、神农泉黄酒、陵泉黄酒、野人泉黄酒等。除了这些成规模的酿酒企业，还有大大小小的酿酒作坊。

3、喝黄酒5年，自认为最好的黄酒是——房县土城黄酒，这个黄酒是湖北房县的黄酒，来自山区，没有商业化，最近两年我都是买农户自己酿的，喝起来要比商业化严重的品牌黄酒舒服很多。

4、但凡去过房县的朋友就会知道，最正宗的房县黄酒当属当地农家作坊，自酿自饮出来的。酿酒作坊主要集中在土城镇，大家更倾向于称呼为房县土城黄酒。

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房县黄酒属北方半甜型，色玉白或微黄，酸甜可口。

房县黄酒以糯米、小麦、大麦为原料，***用传统工艺和现代科技相结合，精心酿造而成，具有独特的香气和口感，营养丰富，是一种优质的黄酒。

房县鲜黄酒与传统襄阳黄酒不同，具有独特的地域性和唯一性：从口感上，房县鲜黄酒米香浓郁，酒体甘冽，清爽。

襄樊黄酒主要有两种，一种是用糯米酿的，呈白色，似乳汁，酒香浓郁，味微酸甜，酒精度只有2-3度；一种是用小米酿的，呈黄色。

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干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量**。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。

襄阳黄酒色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，尤其是房县的黄酒最为出名，其酒精度因加浆稀释，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又继承了古老传统的制作方法。

黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

首先房县黄酒是一种中国的特产，因为这种酒是一种米酒，所以通常是在自家酿造的。房县黄酒的性质比较温和，酒味非常单纯和绵长，有一种特殊的味道是鲜甜可口的，其中含有18种氨基酸。

房县黄酒（湖北房县）房县，位于湖北省十堰市的南部，这个地方在古代被称作“房陵”，自古就有“秦陕咽喉，荆襄屏障”之称。

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