白酒香型都包括那些 白酒香型都包括那些种类

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白酒香型都包括那些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白酒香型都包括那些的解答，让我们一起看看吧。

1. 各种香型白酒都是什么味？
2. 酒都分为什么香型？
3. 酒分为哪几种香型？

各种香型白酒都是什么味？

白酒目前一共分为十二种香型，分别是酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、馥郁香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、药香型、特香型和豉香型十二种

白酒现在的香型分为七大类：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型，其它香型包括：老白干香型、特香型、药香型和豉香型。

前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。

酒都分为什么香型？

目前我国的白酒按照香型可以分为，酱香型，清香型，浓香型，米香型，其它香型。其中酱，清，浓，米是基本香型，相互独立。不属于这四种香型，而又兼有两种或两种以上香型的酒，暂时都划分为其它香型。

其它香型，又称复香型，兼香型，混合香型。这类酒大都是工艺独特，在酿造工艺上汲取了清香型，浓香型和酱香型酒的精华，发酵时间长，风味独特，如懂酒。

白酒的香型分为：酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒、和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。

除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。

你应该问的是中国白酒分什么香型吧，中国白酒香型很多，但主要是四种，分别是：浓香型（以五粮液和泸州老窖为代表）、酱香型（以茅台酒为代表）、清香型（以汾酒和二锅头为代表）、凤香型（以西凤酒为代表）。除此之外还有浓酱兼香型、芝麻香型、馥郁香型、豉香型、糟香型、董香型等等。

酒有十二种香型：浓香型、酱香型、老白干香型、豉香型、米香型、芝麻香型、董香型、馥郁香型、凤香型、特香型、清香型、兼香型。酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。浓香型又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。

　清香型又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。

　米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。

老白干香型白酒以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净的典型风格，具有清香味浓而不烈，度低(58度)绵软不淡，入口回味悠长的特点。

酒分为哪几种香型？

酒分为浓香型白酒，酱香型白酒，清香型白酒，董香型白酒，还有馥郁香白酒这几类，但是有些几种混合的香型，比如浓酱兼香型白酒，就是入口喝着是浓香，然后收尾的味道是酱香味，这也是贵州的一种特色酒。总体来说中国市场比较大的几种香型还是浓香，酱香和清香型！

白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。

除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。

从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。

到此，以上就是小编对于白酒香型都包括那些的问题就介绍到这了，希望介绍关于白酒香型都包括那些的3点解答对大家有用。