白酒泡菜 白酒泡菜里面的白酒多久会蒸发

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白酒泡菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白酒泡菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱香型白酒可以做泡菜吗？
2. 做泡菜用什么白酒,为什么要用白酒？
3. 泡菜可以放点白酒吗？

酱香型白酒可以做泡菜吗？

回答是酱香型白酒可以做泡菜使用。白酒是属于酒精度较高的酒类，酱香型白酒是一种使用不同酿造方法制作的酒，在我国南方主要是以酱香型白酒居多，泡菜也是南方地区腌制的一种美食，主要用一些蔬菜，通过咸盐，水，辣椒，高度白酒等材料进行腌泡。

做泡菜用什么白酒,为什么要用白酒？

放一些高度的粮食酒（白酒）会起到助发酵、消毒、杀菌、给蔬菜增脆的作用。酒精能抑制其他杂菌的生长，酒和泡菜水里的醋酸还能生成脂类，这样就比较香，而且泡菜的味道也不会太酸。想泡菜很酸可以加点糖。

泡菜可以放点白酒吗？

泡菜可以加泡过的白酒。

  泡菜口味清淡，酸鲜可口，是一种开胃的小菜，制作方法也很简单，就是选用***或者其他青菜经过发酵腌制而成，泡菜时间长了如果保养不当会有一层白膜，这是因为里面的霉菌导致的，这时候我们可以进入加入一些高度白酒，进行杀菌，就可以完美的解决这个问题。

到此，以上就是小编对于白酒泡菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于白酒泡菜的3点解答对大家有用。