稗子酒怎么酿制的（稗子酒的口感）|酒

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本篇文章给大家谈谈稗子酒怎么酿制的，以及稗子酒的口感对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、原料不同，酿造过程不同。原料不同：普通酒的原料主要为高粱、小麦等；而稗子酒的原料为稗子。酿造过程不同：普通酒的酿造过程包括制曲、酿造等多个步骤；而稗子酒的酿造过程相对简单，只需将稗子蒸煮、发酵即可。

2、稗子别称稗草，属于药用纤维植物，外形与稻子极为相似。稗子酒使用稗子酿造而成。稗子是古代的五谷杂粮之一，因产量太低便成了杂草。所以稗子酒的酿造成本极高，且少有人酿制，但也有人称稗子酒为货真价实的粮食酒。

3、啤酒主要成分是大麦芽，酒花，水等，它们经过酵母发酵作用酿制成啤酒。稗子一般不用做啤酒，可以制作稗子酒。

4、玉林特产三：中华稔子酒中国稗酒是广西玉林的特产。主要以稗草干果为主要原料，加上枸杞、红枣等。而且是经过科学提炼的。稗子酒富含维生素A、维生素B、铁等人体必需的氨基酸。还能活血、补血、滋补肝肾。

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5、稗子是一年生草本植物，属禾本科植物，与水稻同季。

6、傈僳族家家都养蜂，少则5群，多则十几群，每年秋季，家家都酿酒，所用原料除玉米、高粱外，还喜用稗子，并以稗子酒最好。

过滤灭菌：经过二个星期左右的发酵（有些啤酒发酵期可能长达几个月），将啤酒经过过滤，除去啤酒中的酵母菌和微小的颗粒，再经达低温灭菌（62℃左右），冷却，啤酒就可以包装。

e 装瓶熟化：装瓶后的啤酒静置放在一个相对比较稳定的空间，前期最好是20度的室温环境里，在3-4周，这个时候是鲜啤酒，但可以先偷着先尝一口滋味了，没几个酿友能忍住这段时间不开瓶的。

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现在的啤酒里面加入了这种啤酒花，打开以后瞬间冒出白色的泡泡，很多人喜欢这种泡泡，单纯的啤酒花并不能让啤酒冒泡泡，还需要和麦芽结合在一块。在古代人们是把啤酒花当作中药材的，后来德国人最先发现了啤酒花。

1、将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。

2、生瓣水烫法：先将干法或湿法去皮后的豆瓣片装于箩筐约25公斤，然后在桶口锅上沿横置一木棒，待水烧到沸腾时，把豆瓣连筐放入锅内，筐绳系在桶口横置的木棒上。此时注意不使豆瓣浮起散落在锅底部。

3、洗衣服上的红墨水渍：新渍先用冷水洗，再用温肥皂液浸泡一会儿，再用清水漂洗；陈渍可先用洗涤剂洗，再用10%的酒精溶液搓擦即可祛除。

4、把苦瓜洗干净，切块。放进果汁机里打成汁。再用细布过滤，就能喝了。怕苦。就加点蜂蜜。

5、办法三：需要用到新鲜的莲藕，用刀把新鲜的莲藕切开，将新鲜的莲藕汁涂在酱油迹处，10分钟后在水中清洗，可除掉酱油渍。

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