黄酒过期 黄酒过期了还能喝吗未拆封

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄酒过期的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄酒过期的解答，让我们一起看看吧。

1. 未开封的黄酒过了保质期还能喝吗？
2. 怎样判断黄酒变质了？

未开封的黄酒过了保质期还能喝吗？

黄酒没开封过了保质期还能喝，黄酒过期，一般都是被氧化了，但是如果没有开封，基本上是不会坏的。在品尝黄酒的时候，不仅要注意口感和香气，而且它的颜色以及质量也要多加重视，保存得不好，过了保质期就是不能喝的。虽然说一般的酒都是越陈越香，但是黄酒不是，它的保质期大概是一到三年，只有在选择合适的时间饮用效果才会更好，在放置的时候不能盲目存放，一定要好好保存。

怎样判断黄酒变质了？

看粘度。用手使劲摇晃它，如果黄酒像水一样没有一点粘性，那么说明这种黄酒已经变质了。

看颜色。上等黄酒呈棕色，若看见黄酒呈暗红色或呈黑色，那么这种黄酒早就坏掉了

闻味道。开瓶后仔细闻一闻，如果闻到酸味或刺鼻的酒精味，表明黄酒已变质

鉴别黄酒好坏1、色泽，正宗的黄酒颜色呈现褐色、棕色等不同颜色，因为使用的原料、大曲和酿造工艺的不同，黄酒会呈现出众多的颜色，从色泽方面仅仅能辨别是否属于黄酒，对于黄酒质量的鉴别没有太大的意义。　　2、悬浮物，如果对于一瓶黄酒原液来说，酒液应该是透明的，没有悬浮物或者有少许的悬浮物，但不应该浑浊不清。而对于带有酒糟的黄酒出现酒液浑浊属于正常的现象，可以把黄酒静置一段时间，如果表面有澄清的黄酒酒液析出便是好黄酒。　　3、粘稠度，因为黄酒发酵过程中产生众多的营养物质和糖类，因此黄酒在粘到手上之后有黏黏的感觉，而勾兑的***黄酒就没有这种手感。　　4、气味，纯正的黄酒有一股粮食的味道，酒精味道不浓烈，没有其它的异味。而勾兑的黄酒大多有较浓烈的酒精味道和甜味等其他的味道。　　5、价格，纯正的黄酒价格一般都在15元/斤左右，价格过低的有可能属于勾兑黄酒。　　6、酒糟，对于那些带有酒糟的手工黄酒来说，酒糟可以比较简单的判断黄酒质量的优劣，黄酒的酒糟应和黄酒的颜色一致，现在很多厂家都是蒸熟的小米或者糯米发酵之后加入色素调制黄酒，而不是传统的煮出来的颜色，酒糟中应该含有小麦残留物这是因为黄酒种的大曲在发酵之后留下来的小麦。此外酒糟应该柔软，可以挤干水分，充分发酵完毕。　　7、味道,纯正的手工黄酒味道应该清爽，不辣口，容易下咽，不上头，略有甜味，而***黄酒则有较大的酒精和香精的味道而且味道过甜，容易上头。　　8、年份，这个是最坑人的，市场上很多黄酒都标称多少年陈酿，但是当年或者一两年左右的占绝大部分，上年份的黄酒在口感上与当年的黄酒没有太大的区别，普通消费者也不好辨别，但是价格却要高上数倍，因此年份判断基本没有可能，仅凭商家所说。　　9、加热，一般传统的酿造黄酒在稍微加热后饮用会比较冲口，而***黄酒则没有黄酒的这一特性。如果黄酒变质了就会带一股重酸味，为了您的健康建议就不要再饮用了，谢谢***纳

黄酒如果起白花就是变质了，不建议食用了，黄酒打开后容易变质长霉，不打开的情况下保质期还长一点瓶装的打开后不太容易起白花，坛子酒打开后特别容易起白花长霉，坛子酒储藏环境有霉菌，存在一般打开一周内需要喝完，而且打酒的器具一定要干净没有水。

到此，以上就是小编对于黄酒过期的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄酒过期的2点解答对大家有用。