东北小烧酒属于什么香型（东北小烧酒到底好不好）|酒

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二锅头、烧酒、老白干的区别为：二锅头：原材料在经过第二锅烧制时的锅”酒，与烧酒和老白干相比，其酒味更纯正，浓度更高，醇厚绵香。烧酒：用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。

经过第一次发酵后酒糟变酸，香味物质得到了积累，第二次发酵的白酒香味物质要比第一次多。口感要好。老白干也是清香型白酒的一种生产工艺，不过它不是二次清工艺，是混蒸续楂发酵。

老白干和二锅头、烧酒的区别网友回答1：我要先说烧酒：烧酒是老百姓指的白酒总称。一般都是低档酒。小作坊、小烧锅之类酿造的白酒都可以称为“烧酒”。就是烧酒作坊。二锅头：是清香型白酒的一种生产工艺酿造的白酒。

度数：老白干的酒精度数更低，一般是67度左右，而二锅头的酒精度数是56度。口感：老白干酒的口感更绵柔醇香，而二锅头口感更硬。生产工艺：老白干采用独特的地缸发酵工艺，而二锅头则是麸曲发酵。

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在中国来讲，白酒包括烧酒，烧酒是白酒的一种，他们之间是包含关系。

成分：烧酒的主要成分是酒精和水，其酒精度通常在30-60度之间。而白酒除了含有酒精和水外，还含有多种复杂的香味物质和微量成分，如酯类、酸类、醛酮类等，使得白酒具有不同的风味和香气。

自古以来就有很多人爱喝酒，酒的种类也很多，互相之间有着一定的区别，那么烧酒和白酒有什么区别呢？一起来看看今天的分享吧。

香味区别，烧酒酒香味淡，通常凑近闻才可闻见，而白酒香气非常浓郁，从香型可分为很多种：酱香型、浓香型、清香型等，如果在家里喝白酒，通常几个小时后才可以散去味道。

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是的，烧酒是白酒1。白酒是中国酒类的统称，也称烧酒、老白干、烧刀子等。烧酒主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等，所以烧酒是白酒1。同时2，烧酒也是各种透明无色的蒸馏酒之一，是白酒的别称之一。

烧酒就是白酒，是白酒的俗称。白酒有很多俗称，比如，烧酒，老白干，烧刀子等等。原因是由于白酒属于蒸馏酒，一般都是酒精含量大，比较烈，因此俗称“烧酒”。意思就是烈的意思。

烧酒是白酒以前的名称，或者说部分地区老百姓叫的名字，白酒是书面语。

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