黄酒清爽型（黄酒清爽型,半干型区别）

本篇文章给大家谈谈黄酒清爽型，以及黄酒清爽型,半干型区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、清爽型的黄酒是什么黄酒
• 2、古越龙山清爽型和清醇区别
• 3、清爽型干黄酒与黄酒有什么区别
• 4、GB/T13662-2008黄酒标准中对传统型和清爽型的感官要求作了这样的规定...
• 5、gb/t13662是什么标准

清爽型的黄酒是什么黄酒

1、清爽型黄酒 清爽型黄酒，即以稻米、黍米、玉米、小米、小麦、水等为主要原料，经蒸煮、加入酒曲和/或部分酶制剂、酵母为糖化发酵液剂，经糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒（除菌）、贮存、勾调而成的黄酒。

2、我们衡阳的特色黄酒——湖之酒，古称酃酒，又名醽醁酒。是古老的汉族传统名酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖，湖之酒先作为最佳的祭酒。

3、干黄酒分类：含糖量少，比较清爽，并不影响其口味醇和，代表是绍兴元红酒。半干黄酒分类：大致上相当于人们口语中的“加饭酒”，绍兴酒中高品质的代表，无论是香甜度还是口感，都最合适。花雕便是一种陈年加饭酒。

4、干黄酒：在传统黄酒俗称中，干黄酒的代表是“元红酒”“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15．0G／L。口味醇和、鲜爽、无异味。

5、夏季天热，冰冻黄酒饮用也是当地人夏季常见的喝法，冰镇黄酒非常爽口，微黄色的黄酒与晶莹的冰块相映，赏心悦目，清爽怡口。

6、浙江会稽山绍兴酒有限公司创建于1743年，原名“云集酒坊”，是我国最大的黄酒生产企业之一，地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈，具有得天独厚的地理条件。

古越龙山清爽型和清醇区别

1、古越龙山酒不同系列其酒精度数是不同的，主要集中在12度至16度之间。具体如古越龙山库藏八年（500毫升）其酒精度数大于或等于12度。古越龙山中央库藏金五年（500毫升）的酒精都市大于或等于14度。

2、你好，古越龙山陈老酒和清醇有什么区别？古越龙山陈老酒价格比清醇更高，味道的话陈老酒是属于很醇厚的口感，味道很浓，而清醇属半甜型黄酒，陈老酒酒精度是16，清醇酒精度10%vol，糖在40-70g/L之间。

3、古越龙山的金三年，好看好喝，口感轻柔，口味纯正，味道醇厚，清醇三年酒体厚重琥珀色的酒液让人垂涎欲滴，黄酒特有的酒香沁人心脾。两种酒各有千秋，还得看个人喜好。

清爽型干黄酒与黄酒有什么区别

干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于10G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。

干黄酒：在传统黄酒俗称中，干黄酒的代表是“元红酒”“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15．0G／L。口味醇和、鲜爽、无异味。

清爽型黄酒：1级、2级 1级、2级的外观与香气一致，1级口味优于2级。贮存时间：越长，质量越好。色泽：橙***（至深褐色），传统型颜色更深，清亮透明，有光泽。气味：酒香浓郁，传统型更醇厚；清爽型较清雅。

清爽型黄酒是在传统黄酒酿造工艺基础上，通过添加酶制剂、降低生麦曲用量等改良工艺酿制而成的，口味上鲜爽淡雅。特型黄酒 特型黄酒，由于原辅料和（或）工艺有所改变，具有特殊风味且不改变黄酒风格的酒。

黄酒“干型”和“甜型”口感有什么差别？干型黄酒发酵时间长，糖分转化充足，酒精度数比较低，口感比较清淡，由于含糖量比较低，所以一口下肚，嘴里会残留一些苦味。

GB/T13662-2008黄酒标准中对传统型和清爽型的感官要求作了这样的规定...

GB/T13662-2008黄酒标准中对传统型和清爽型的感官要求作了这样的规定：感官为橙***至深褐色、清亮透明、有光泽、晶莹剔透、醇香 主要指标执行GB/T13662－2008标准，其部分标准还高于国家标准要求。

《GB/T 13662-2008 黄酒》标准中只规定了黄酒的氧化钙含量标准。

新标准GB/T13662-2018中清爽型黄酒的酒精度下限值降低至0%vol，取消了上限值。由于目前酒精饮料的发展趋势趋向于低度化，为了推动黄酒行业的产品创新发展，结合市场发展趋势与工艺特点，故降低了清爽型黄酒的酒精度下限值。

执行标准不同 黄酒一般执行GB/T13662标准，白酒一般执行GB/T10782（清香型白酒）、10781（[_a***_]白酒）、26760（酱香型白酒）、20821（液态法白酒）等。

旧标准GB/T13662-2008中对各种类型的黄酒的β-苯乙醇均有最低限值要求。这可能会导致部分生产企业为了满足标准的要求，在黄酒的生产过程中人为添加β-苯乙醇。

⑴据了解GB/T13662-2008黄酒国家标准规定，产品风格不同，黄酒可以分为传统型黄酒、清爽型黄酒和特型黄酒三类。⑵据了解酒中所含总的糖分（以葡萄糖汁）的多少，黄酒可以分为干型、半干型、半甜型、甜型四大类。

gb/t13662是什么标准

1、法律分析：《GB/T 13662》是我国关于黄酒的有关标准。

2、GB/T13662是《黄酒》的国家推荐标准。新标准GB/T13662-2018中清爽型黄酒的酒精度下限值降低至0%vol，取消了上限值。

3、另一个是《黄酒》国家标准（GB/T13662），依据该标准，黄酒是以稻米（糯米、粳米、籼米等均可）、黍米等为主要原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。

4、GB/T13662是“黄酒”的标准。《黄酒》（GB/T13662-2018）规定了黄酒的术语和定义、分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。《黄酒》（GB/T13662-2018）适用于黄酒的生产、检验与销售。

5、这是一份国家标准，现行版本为2008 GB/T 13662-2008 黄酒 本标准规定了黄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装 、运输和贮存。本标准适用于黄酒的生产、检验与销售。

6、GB/T13662是“黄酒”的标准，GB/T17946是“绍兴黄酒”的标准。从GB/T17946初版的前言（如附图）中可以看出，绍兴黄酒的要求比一般黄酒的高，因此可以认为执行GB/T17946的绍兴黄酒要比一般黄酒（执行GB/T13662）好。

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