黄酒焖猪手（黄酒炖猪手怎么做法）

本篇文章给大家谈谈黄酒焖猪手，以及黄酒炖猪手怎么做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酒糟猪脚怎么做好吃
• 2、黄酒焖猪蹄用什么黄酒
• 3、黄酒炖猪蹄的做法步骤图,黄酒炖猪蹄怎么做好吃
• 4、黄酒炖猪蹄怎么做好
• 5、黄酒炖猪蹄会不会醉
• 6、客家黄酒焖猪脚怎么做

酒糟猪脚怎么做好吃

准备材料，花生提前泡一个小时 烧热水下姜，把猪蹄飞水过凉水。烧热锅，放少许油下猪蹄炒至有点焦黄，下花生，酒糟，料酒，蚝油翻炒均匀。然后转高压锅，放入适量的水焖煮20分钟即可。

香糟卤猪脚的做法 猪蹄冷水飞水，加适量料酒，去除血水 将飞过水的猪蹄加入姜片，葱段，冷水入砂锅大火煮沸后转小火慢炖80分钟。

预备材料。2 猪脚洗净，切块，放入沸水中汆烫去血水，捞出冲洗干净，沥干备用。3 锅中加少许油烧热，放入姜片、蒜末、葱段和陈皮炒香。4 然后加入所有调味料拌炒均匀。5 接着放入猪脚和泡软的香菇炒一下。

将切好的猪蹄煮出血沫备用。另起锅，温油放冰糖。将冰糖慢慢熬成焦糖色。一定要开小火慢慢的熬。加入猪蹄。将焦糖色均匀的裹在猪蹄上，然后多煎一会。倒入黄酒。加入八角、桂皮、香叶调味。盖上锅盖小火煮40分钟。

猪蹄洗净，先用冷水下锅烧开飘去浮末，把所有材料洗净统统放到隔水炖里，预约5小时 出锅 这是木瓜鸡蛋甜酒汤，肯定有很多妈妈都喝过的。先说说甜酒，又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

黄酒焖猪蹄用什么黄酒

1、用黄酒来煮鸡蛋猪脚的话，可以按自身的口味来选择合适的品牌，不喜欢甜的用浙江黄酒，喜欢滴有一点点甜味的，用黄先生黄酒。

2、客家黄酒炖猪蹄 准备黄豆、猪蹄。这个猪蹄可以让肉摊的老板帮你斩切成小块。烧一锅水，加姜片、客家黄酒。将切好的猪蹄煮出血沫备用。另起锅，温油放冰糖。将冰糖慢慢熬成焦糖色。一定要开小火慢慢的熬。加入猪蹄。

3、花生 一小碗 蚝油 适量 酱油 适量 姜 两片 料酒 适量 酒糟焖猪蹄的做法 准备材料，花生提前泡一个小时 烧热水下姜，把猪蹄飞水过凉水。

黄酒炖猪蹄的做法步骤图,黄酒炖猪蹄怎么做好吃

1、猪蹄放足量清水中，放花椒、料酒浸泡1夜，去味。（猪蹄自带一股腥臊味，不提前处理，味道不好，所以这一步一定不要省略哦）将浸泡的水倒掉，换新的水，再放花椒粒，料酒，煮十分钟左右，用温水清洗。

2、准备黄豆、猪蹄。这个猪蹄可以让肉摊的老板帮你斩切成小块。烧一锅水，加姜片、客家黄酒。将切好的猪蹄煮出血沫备用。另起锅，温油放冰糖。将冰糖慢慢熬成焦糖色。一定要开小火慢慢的熬。加入猪蹄。

3、黄酒炖猪蹄做法：锅中入水，放葱姜，入猪蹄焯水去腥，煮出浮沫后把猪蹄捞出。准备好葱、降、花椒、八角、冰糖、桂皮、黄酒。锅中倒油，放入冰糖小火熬化，呈焦糖色。

4、黄焖猪脚的做法步骤 步骤 1 猪脚买回来的时候剁块，洗干净冰水下锅，煮十分钟左右把泡沫洗干净。步骤 2 煮猪脚的过程可以先备好料 步骤 3 步骤 4 锅里放点油加上冰糖炒成金黄色。

黄酒炖猪蹄怎么做好

黄酒炖猪蹄原料：猪蹄、黄酒、料酒、生抽、葱、桂皮、冰糖、盐、八角、姜、蒜、香叶。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、将猪蹄切块。第3步、猪蹄放姜片 料酒焯水去腥。第4步、去除白沫捞出猪蹄洗净晾干。

猪蹄放足量清水中，放花椒、料酒浸泡1夜，去味。（猪蹄自带一股腥臊味，不提前处理，味道不好，所以这一步一定不要省略哦）将浸泡的水倒掉，换新的水，再放花椒粒，料酒，煮十分钟左右，用温水清洗。

准备黄豆、猪蹄。这个猪蹄可以让肉摊的老板帮你斩切成小块。烧一锅水，加姜片、客家黄酒。将切好的猪蹄煮出血沫备用。另起锅，温油放冰糖。将冰糖慢慢熬成焦糖色。一定要开小火慢慢的熬。加入猪蹄。

等汤汁变得稠稠的时候，关火浸泡一会，让味道更加充分渗透入猪蹄肉中，即可装盘食用。 小贴士： 猪脚最好煮到肉质软烂，如果担心炖时间太长，可选择使用电炖锅等工具来加速煮炖的过程。

黄酒炖猪蹄会不会醉

1、如果只是加一点去除异味可以吃。若是用黄酒代替汤来炖就不能吃了。虽然也可以勉强食用但味道非常不好。

2、红烧猪蹄最好是用啤酒不要用黄酒，因为黄酒做出的红烧猪蹄失去了原有的猪蹄味道，黄酒一般可以入药，做出的红烧猪蹄要求的是口感，所以最好不要用黄酒。

3、还有另一方面的原因就是，如果放入的啤酒度数够高，就是有些不胜酒力的人吃完红烧肉产生醉酒的现象。这样就失去了吃饭的本质了，得不偿失，使人不知不觉中就醉了。所以说我们在烧红烧肉的时候，放入的啤酒一定要选择好。

4、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒猪蹄会醉酒。

5、黄酒可以当料酒用冲猪爪。黄酒跟料酒其实差不多的，里面都会含有一定的酒精，用来冲猪爪效果跟用量走是差不多的，所以的话，可以用黄酒代替料酒，这个是没有问题的。

6、大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。步骤炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒。步骤将猪蹄放入锅中，翻炒匀均。

客家黄酒焖猪脚怎么做

一定要开小火慢慢的熬。加入猪蹄。将焦糖色均匀的裹在猪蹄上，然后多煎一会。倒入黄酒。加入八角、桂皮、香叶调味。盖上锅盖小火煮40分钟。之后把用水浸泡一宿的黄豆倒入锅中。再炖60分钟。加点盐。黄酒炖猪蹄制作完成。

第一步：先把猪肘子烧一下皮，刮洗两遍后冷水下锅把它焯一下水，加上几块姜片，还有几个葱头，再洒些料酒进去，不用盖锅盖，先大火烧开，烧开后再煮5分钟左右。

黄焖猪脚的做法步骤 步骤 1 猪脚买回来的时候剁块，洗干净冰水下锅，煮十分钟左右把泡沫洗干净。步骤 2 煮猪脚的过程可以先备好料 步骤 3 步骤 4 锅里放点油加上冰糖炒成金***。

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