和黄酒好不好（黄酒好不好过期）
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄酒原酒和一般黄酒有什么区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄酒原酒和一般黄酒有什么区别的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
黄酒原浆和原酒区别？
原酒和原浆酒是两个相互独立的个体，原浆酒就是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，完全是不勾兑不加水的原始酒液。原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成
清酒黄酒区别？
黄酒：是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒，不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于百分之二十不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色；
清酒：原产地在日本，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达百分之十八左右的酒醪，之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒，但清酒原酒不是清澈透明的。
一、源头不同：
（图片来源网络，侵删）
1、黄酒源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
2、日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。
二、主要原料不同：
1、中国黄酒主要原料：稻米；
（图片来源网络，侵删）
2、日本清酒主要原料：米，水，酵母；
三、口味不同：
1、中国黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。
2、日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
黄酒的基酒酒龄是什么意思？
同人有年龄一样，黄酒的基酒在坛中贮存的年份可以用“酒龄”来表示。“酒龄”是黄酒贮存工艺中的一个词汇，根据GB/T***-2000《黄酒》国家标准的定义，“酒龄”是指发酵后的成品酒在酒坛、酒罐等容器中贮存的年限。这里的黄酒的基酒“酒龄”指的黄酒在酒坛、酒罐中贮存的实际时间，它不等同于市场上出售的瓶装年份酒中所标注的酒龄。
而基酒是用来勾兑酒的高度原酒，基酒因度数高，味道辣苦，不适合直接饮用。
到此，以上就是小编对于黄酒原酒和一般黄酒有什么区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄酒原酒和一般黄酒有什么区别的3点解答对大家有用。
