黄酒的酒具（黄酒酒具的特点）

今天给各位分享黄酒的酒具的知识，其中也会对黄酒酒具的特点进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、可能很多人不知道,古人喝酒的神器酒具有哪些呢?
• 2、黄酒制作方法
• 3、黄酒酒具哪种好,陶瓷或是铜具
• 4、黄酒温酒具怎么使用???

可能很多人不知道,古人喝酒的神器酒具有哪些呢?

觥（gong）：酒器，盖作兽头形。《诗经周南卷耳》：“我姑酌彼兕觥，维以不永伤。”觥筹：酒杯和酒筹。酒筹用以计算饮酒的数量。

古代喝酒的饮酒器包括爵、觚（gū）、角、斛、斝（jiǎ）、杯等。爵 爵是中国古代一种用于盛放、斟倒和加热酒的容器。爵盛行于商代，并与觚等其他酒器配合使用，西周早期以后走向绝迹。

古代饮酒器具的种类主要有觚、觯、尊、角、爵、碗、杯、舟等，总体看最为常用的是杯和碗。但部分朝代，常用饮酒器具又略有不同。在远古时期，常用饮酒器具即以碗、杯为主。

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黄酒制作方法

1、糯米多冲洗几次，最好洗五遍以上，彻底的洗干净一些 洗净后加入少量水，放入电饭煲里面按照平时煮饭那样煮 煮好的糯米饭马上弄出来晾凉，用筷子摊开散去热气。

2、制作黄酒的准备工作 选米：俗话说，米是酒之肉，好米才能出好酒，糯米是最适合酿酒的。

3、酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲，一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲，使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢，同时也更加的传统和古朴。

4、制作方法：泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。

黄酒酒具哪种好,陶瓷或是铜具

明清时期绍兴当地最流行的酒具以锡器为主，方便倒酒的同时又方便直接在火上温酒。现在咸亨酒店采用的酒具还是锡壶。陶瓷更精致美观些，虽不能直接在火上加热，也可以利用套筒，采用隔水加热的方法温酒，多为商家赠品。

陶瓷酒具 此酒具有酒缸、酒坛、酒壶、酒盅。酒缸容量较大，用于储酒；酒坛容量较小，用于存放少量名贵酒类；酒壶用于斟酒；酒盅用于饮酒。使用陶瓷酒具时，一是要经常清洗、擦抹和消毒；二是防止磕碰。

陶瓷酒壶是一种利用陶瓷材料制成的酒具，通常用于盛放白酒、黄酒、红酒等酒类。陶瓷酒壶具有材质安全、易清洁、环保等优点，并且陶瓷材料的质感适合更多的茶咖啡饮爱好者来使用。

冰镇黄酒 目前，在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。

黄酒由于品项众多，且甜度差异颇大，因此会出现不同的饮法及餐饮配法。 隔水加温最为正统 最传统的绍兴酒饮法是隔水加热至摄氏45度左右，最常用的酒容器是铜壶及锡壶，当然陶瓷容器也可以，不过导热性不如铜锡来得好。

黄酒温酒具怎么使用???

温烫法 将黄酒放在专门的盛酒器烫酒壶、暖酒壶，放入热水中烫热。这是很方便直接的方法，也避免了加热煮的时候火候和时间的把握不准的情况。首先将适量黄酒，倒入到温酒瓶中。

温黄酒的方法一般是将黄酒装到专门的盛酒器中，然后放入热水烫热，具体方法如下： 首先将黄酒倒入温酒瓶中，常用的有陶瓷和锡制的，建议选择陶瓷的比较好。

使用时，在母壶中注入热水，酒斟入子壶中，将子壶置于母壶中即能温酒，既便于取放，又可保温延长温酒时间。

温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。至于酒器，清代梁章钜《浪迹续谈》记载：“几煮酒之法，必用热水温之，贮酒以银瓶为上，瓷瓶次之，锡瓶为下。

【可以】 冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。

最常见的是注子，其实就跟常见的酒壶差不多，区别就是注子的壶身相对比较细长，壶嘴较高，方便放进注有热水的盆子或者大碗，各种材质的都有，最常见的是锡制的和瓷制的。

黄酒的酒具的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄酒酒具的特点、黄酒的酒具的信息别忘了在本站进行查找喔。