黄酒鸡汤 黄酒鸡汤的正确煮法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄酒鸡汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄酒鸡汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄酒煲鸡汤怎么做？
2. 如何做黄酒鸡汤？
3. 山药炖鸡的家常做法？

黄酒煲鸡汤怎么做？

用料

鸡肉 随量

瘦肉（可加可不加） 随量

老姜 随量

糯米酒 随量

黄酒鸡汤的做法

鸡肉砍件，姜带皮拍扁

锅里下少许油爆炒老姜，其实就几滴油就好，鸡肉也会出油，多的话汤会太油。

姜炒软身后下鸡肉爆炒至肉身收缩

围圈酒上黄酒

黄酒煲鸡这款汤有通经络、行血脉、散湿气的功效，所以冬天怕冷，特别是手脚冰冷之人，喝这款汤是最适合的，它可以帮助你把阳气通达至四肢，黄酒煲鸡是很好的一个补益汤水。具体做法如下：

用料：鸡块 大约1斤半、黄酒 一碗、姜 30-50克、生抽 2-3汤匙、油 适量

1、首先先把上述所以的材料都清洗干净，准备好。

2、热锅放油，把姜片和鸡块放进锅，大火翻炒，大约炒5分钟。

3、然后沿着锅边倒入黄酒和生抽翻拌均匀，烧开后关小火煮15分钟。

4、这时候把鸡块翻动一次并试味，最后收汁装盘。

如何做黄酒鸡汤？

食材主料鸡肉适量姜适量黄酒适量红枣适量辅料油适量盐适量步骤1.黄酒大半碗，姜，红枣，鸡准备好2.下锅炒一会3.加入鸡块翻炒4.炒金黄色加入两晚水，大半碗黄酒煮滚5.煮滚后另外倒瓦锅里炖1个钟6.不需要加盐，甜甜的酒味很好喝

山药炖鸡的家常做法？

1.山药去皮，洗净切滚刀块。葱姜洗净切片，红枣对半切开；

2.将鸡肉洗净切块；

3.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用；

4.锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。放入焯好的鸡块大火爆香；

5.倒入砂锅中，放入适量清水烧开，换小火煲1小时20分钟；

做法

首先要做准备工作，把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下。找一个瓦罐，注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。如果有条件，最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。 用大火烧煮。等水开了以后，把火关小，继续炖。大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐。 继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖。

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开即可

主料：鸡(土鸡，家养)1只、 山药5根

辅料：枸杞1把、 料酒适量、 水适量、 食盐适量、 葱适量、 姜适量

做法：

山药去皮备用。土鸡洗净，沥干水分，剁成大块冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质，洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右，加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖，炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞出锅即可。

到此，以上就是小编对于黄酒鸡汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄酒鸡汤的3点解答对大家有用。