关于黄酒炖黄精的信息

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本文目录一览：

• 1、生黄精怎样煮成熟黄精?
• 2、酒黄精和黄精的区别是什么
• 3、黄精如何制作
• 4、制黄精怎么做?
• 5、黄精自己家庭如何炮制和保存
• 6、黄精的炮制方法介绍

生黄精怎样煮成熟黄精?

生黄精洗净蒸熟，用来泡水、煲汤、煮粥均可。黄精鸡： 主料：黄精100克，鸡1只。调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。做法：将黄精洗净切段。把鸡宰杀后去毛和内脏，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。

洗生黄精。用刷子彻底清洗生黄精 煮生黄精。水开后将清洗完的生黄精放入锅中水煮，约半小时。切生黄精。将煮过的生黄精切片，取一根切一根，需趁热切，温凉就切不动。

取新鲜黄精洗净后，加粳米、冰糖少许，加入适量清水，用小火慢煮，煮熟后加入冰糖，煮至粥好。取新鲜黄精洗净，加适量清水煮黄精，放入冰糖煮片刻，然后将梨汁调成温服。

而去除的做法也很简单，就是将新鲜的黄精洗净后用开水烫熟，然后捞出后晾凉即可烹饪食用。2 新鲜黄精怎么吃效果最好 熬粥 可将的黄精洗净后加粳米煮粥食用，黄精粳米粥有补气健脾的功效，时候脾虚的人食用。

酒黄精和黄精的区别是什么

酒黄精和黄精的区别是有用酒炮制的，用起来功效就不一样，生黄精应用于临床是不妥当的。经过炮制后，消除其***性及副作用，糖性变浓裂，口感好，利于服用。

其实一句话：酒黄精是用酒炮制的，而黄精则没有，这就是根本区别！生黄精具麻味，虽然没毒，但刺人咽喉，一般不直接入药。处方中写黄精，是指制黄精。生黄精色黄入脾，健脾气的功效更强。

酒黄精和黄精最根本的区别就是酒黄精是用黄酒泡过的，而黄精没有。另外在药用和口感上也有不同。

口感不同。酒黄精：在酒黄精和黄精的区别中，它们之间的口感也不同，黄精味道辛辣，喉咙有炸裂感，不能直接入喉；但是酒黄精经过酒的炮制后，味道浑厚，带有微微辛辣，可以直接喝进腹中，无任何不适感。药效不同。

品种不同 黄精和酒黄精的区别可从品种上分辨。黄精是百合目百合科植物，属于自然界中生长出的植物品种，而酒黄精可以理解为黄精经过人工处理后，使用酒浸泡制成的中药品种。虽然都是一个物种，但品种不一样。

酒黄精和黄精都是中药饮片，中医上区别中药饮片很重要，因为这是防止弄错药物，既然如此，酒黄精和黄精的区别是什么？黄精是什么 黄精，中药名。为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的燥根茎。

黄精如何制作

生鲜黄精剪根洗干净晾干。切片拌黄酒一蒸一晒。二蒸二晒。三蒸三晒。七蒸七晒。九制己毕，好香啊。

鲜黄精在清洗之前，需要晾晒至七八成干。用专业的脱毛机除去根须等杂质。然后用脱毛机接水管清洗泥沙，使用水洗功能，带水洗清洗几分钟，清洗工作就完成啦。

煮开水。取一蒸锅，倒水煮开，在蒸锅上铺一层纱布。收黄精。第二日起早，将一蒸一晒的黄精收回，蒸黄精。将黄精均匀铺在纱布上，盖锅盖。隔水蒸，约二十分钟至半小时。起锅晒。

制黄精怎么做?

1、第 首先把黄精用小鞋刷把缝里面的泥巴刷出来干净，再用水清洗几遍。第 然后放到锅里隔着水蒸30分钟左右，【第一次蒸要蒸长点时间把黄精蒸熟蒸软】第 然后拿到太阳底下暴晒一天。

2、鲜黄精在清洗之前，需要晾晒至七八成干。用专业的脱毛机除去根须等杂质。然后用脱毛机接水管清洗泥沙，使用水洗功能，带水洗清洗几分钟，清洗工作就完成啦。

3、清洗干净，用剪刀剪掉根须，洗刷刷，把泥巴清洗干净；晾干表面的水分；切片，晾干；泡一晚黄酒，白天晾晒。

4、（1）选材要选择质地鲜嫩、无病虫害的黄精。（2）制作过程中要保持干燥，避免积水，否则会影响黄精的质量。（3）煮制黄精时要控制火候和时间，否则会影响黄精的功效和质量。

黄精自己家庭如何炮制和保存

黄精的炮制方法：洗净去杂质，捞入甑内或蒸笼内，放锅中蒸6～8小时，注意锅中加水，蒸至黄黑色揉软为度，晒干。再放甑内或蒸笼内复蒸一次，取出晒至八成干，投入缸内，加盖湿布，润透取出，切成1分厚横片，摊簸箕内，日晒夜露，以干为度。

鲜黄精在清洗之前，需要晾晒至七八成干。用专业的脱毛机除去根须等杂质。然后用脱毛机接水管清洗泥沙，使用水洗功能，带水洗清洗几分钟，清洗工作就完成啦。

但如果是熟制黄精的话，日常存放是注意干燥和防虫，尽量放在加重阴凉干燥处保存的话，一般可以保存3个月左右。2 黄精要九蒸九晒才能吃吗 最好是处理一下。

黄精的炮制方法介绍

(生黄精有麻味，炮制时至麻味消失即可)。蒸黄精 黄精洗净去杂质，捞入甑内或蒸笼内，放锅中蒸6～8小时，注意锅中加水，蒸至黄黑色揉软为度，晒干。

反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒千方法。再蒸，再晒至外皮微干，再拌入黄精汁，适量黄精，如此反复，蒸制晒八次。第二次至第八蒸制需要使用黄酒的70%用量。

黄精的炮制方法：黄精：取原药材，去除杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。酒黄精：取净黄精，加黄酒拌匀，置蒸制容器内，蒸透，或密闭隔水炖至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味，取出，稍晾，切厚片，干燥。

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