黄酒小龙虾（黄酒小龙虾酒驾）|酒

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今天给各位分享黄酒小龙虾的知识，其中也会对黄酒小龙虾酒驾进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

（图片来源网络，侵删）

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1、洗净小龙虾，去掉虾须和虾膏。锅中加水，放入姜片、大葱，料酒、盐巴煮沸。将小龙虾放入锅中，煮至变色捞出，备用。锅中加油，放入生姜、青蒜、小米椒炒香。

2、选购小龙虾，小龙虾要选清水的，这样比较干净。清洗完后上锅蒸熟，大约15分钟左右。然后把生抽、冰糖、话梅、香叶、八角、柠檬都放到锅里，加少量水煮至汤全部融化，然后放凉，料汁就制作好了。

3、首先，为了制作美味的醉龙虾，我们需要准备好以下材料：新鲜的龙虾、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、醋、盐、香油。准备工作接下来，我们需要对龙虾进行处理。将龙虾洗净，然后用菜刀或剪刀剪开把龙虾壳破开。

4、熟醉小龙虾的做法：步骤1，除了小龙虾，其他东西全部倒进锅里，小火煮沸，（注意！糖减半放等煮好腌料尝尝不够再加，这是无锡版糖量）煮沸后再煮十几分钟让里面的料味道出来。

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5、先用清水将小龙虾冲洗几次，再加入盐、白醋、啤酒，清水盖过小龙虾，浸泡两个小时左右，让小龙虾自己将脏东西吐出来。用刷子清洗腹部，冲洗干净即可。生姜切片，清水盖过小龙虾，上锅大火煮十分钟左右。

6、用料：小龙虾3斤、葱2根、姜1小块、花椒10粒、干辣椒2~3个、鱼露5勺、蒸鱼豉油5勺、桂枝1根、八角2个、陈皮3~5块、小块香叶2片、花雕酒350g、老白干100g、冰糖7大勺、话梅5颗、糟卤250g、新鲜的橘子皮适量。

龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。

淡盐水浸泡小龙虾。用刷子清洗干净。去头，挑出虾线。清水洗净，捞出控水备用。大蒜切末备用。锅中热油，可以多放点儿，五成油温下小龙虾，大火炸2分钟，捞出。

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这种做法不像麻辣小龙虾的做法，可以用麻椒或辣椒遮味，第一次抓洗是为了初步去除龙虾尾的土腥味，第二次是将葱姜的味道腌制进去，黄酒也是更好的去除异味，增加香气的作用。所以初加工的目的就是去味增加底味。

翻炒几下龙虾马上就会变红，加入料酒、酱油并不断翻炒；倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。

建议不要这样做。小龙虾寄生虫颇多，不经高温烹调煮熟煮透食用，很容易将***吃下肚，因此造成身体负担反而得不偿失。

1、把黄酒，白酒混合。把蒸熟的小龙虾放入锅内，倒入之前混合好的酒和料汁，淹没全部龙虾。最后放入冰箱冷藏24小时即可。

2、醉虾因为是生吃的，所以除了用白酒和黄酒杀菌之外，小米椒，辣椒，青椒，洋葱，生姜这些食材本身就有辛辣味的，也有一点杀菌的作用。除了上述材料还可以放一些柠檬百香果芥末之类的，也非常的好吃。

3、可以用黄酒腌一下，黄酒中含有一定量的降血压和降胆固醇活性肽及酚类和功能低聚糖等生物活性物质。海鲜属于寒性食物，而我们脾胃虚寒的人在吃食以后可能会出现腹痛腹泻的症状。

4、因此食用可以减轻小龙虾的腥味，凸出小龙虾的美味。3 白葡萄酒白葡萄酒有一定的杀菌作用，而麻辣小龙虾的主料是小龙虾，很容易滋生细菌，导致小龙虾变质。

黄酒小龙虾的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄酒小龙虾酒驾、黄酒小龙虾的信息别忘了在本站进行查找喔。