房县黄酒非遗（房县黄酒民俗文化村）|酒

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本文目录一览：

1、三合汤三合汤是始源自湖北十堰市郧阳地区的一道名小吃。王氏三合汤以其精妙的香味，独特的风味，在郧阳乃至鄂西北毗邻地区独领***近百年。郧西花馍郧西花馍是湖北省十堰市郧西县的特色美食。

2、豆皮的营养价值也非常高，富含蛋白质、钙、铁、磷等多种营养物质，多吃豆皮不仅可以美容养颜，还有利于身体健康。第二段：十堰汤包十堰的汤包也是十分有名的特色美食。

3、十堰特产二：武当山冻豆腐武当山冻豆腐是湖北十堰的传统小吃，历史非常悠久，相传为明代道士张三丰所创。选用大豆为主要原料，再用武当山泉水制作豆腐，然后将豆腐切块，在自然环境中冷冻。冻豆腐洁白、嫩滑、醇香可口。

4、十堰脆皮素蹄筋：湖北十堰当地的特色小吃，色泽金黄、外脆里嫩、香酥可口。竹山臭豆腐皮：十堰市竹山田家坝的臭豆腐皮，是家喻户晓的佳菜。

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1、酿造方法、口感、营养价值不同。酿造方法：房县黄酒***用传统酿造方法，以糯米、小麦等为原料，经过发酵、陈酿、过滤等工序而成。而洑汁则是以小米为原料，经过浸泡、蒸煮、发酵等工序而成。

2、风味：黄酒味道醇厚，香气浓郁，有一定的醇香和甜味，而洑汁则味道鲜咸，有一定的酱香和咸味。

3、洑汁酒比黄酒好，黄酒可分为两类：洑汁酒（原浆）、普通黄酒两种。洑汁酒发酵时间长一些的，酒体呈现微黄色的纯洑汁，口感、酒香、保存时间上都是最佳的。

4、洑汁是一种黄酒，以房县当地的优质糯米、清泉水为原料，***用传统固态发酵工艺酿制而成。其色泽金黄，口感醇厚，香气浓郁，回味悠长，被誉为液体蛋糕。洑汁酒的口感黏糯醇香，深受人们喜爱，因此也被称为养生酒。

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房县小花菇，是正宗的房县土特产。房县小花菇的顶面呈淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡***。

湖北十堰的特产有：房县黑木耳、房县香菇、郧西马头山羊、竹溪贡米、丹江口青虾。房县黑木耳房县地处南北交替气候带，雨量充沛，气候温和，再加上山峦起伏、树林茂密，为黑木耳生产提供了十分有利的条件。

房县依托本地山地面积广、气候适宜等自然优势，积极引导和支持当地群众发展板栗种植业，目前全县种植的近20万亩板栗有10余万亩进入盛果期。由于雨水充足，今年该县板栗再获丰收，产值可达千万元以上。

房县特产：燕耳、黄酒、冷水红米。房县冷水红米种植历史悠久，盛行于唐代，曾被做为“贡品”，有文字记载的历史距今150年，在清代同治五年（1866年）出版的《房县志》中，对房县冷水红米生产有这样的记载：“谷有粳、糯二种。

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