赣南黄酒（江西客家黄酒）|酒

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第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状步骤3秘制红烧肉的家常做法将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。

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红烧肉的做法步骤原料：五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗（小）五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。

秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的***材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。

1、第一个风俗是吃粽子。粽子是端午节必吃的食品，客家人的粽子跟别的地方不太一样，它是用笋叶做的包裹着糯米、肉、豆沙、花生或核桃等馅料。吃粽子的时候，还要沾上蜜糖，吃起来既香又甜，令人回味无穷。

2、插“菖蒲”：节日期间家家户户门楣上都要挂上“菖蒲”或桃枝，据说这样可以驱恶避邪，保佑一家大小平安。喝“雄黄酒”：过节那天，每家每户都用米酒调“雄黄”，制成“雄黄酒”，然后全家老少都喝上一些。

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3、客家人有端午挂葛藤习俗，其目的是“祈求除祸消灾”。家家户户少不了买上一搁葛藤，挂在门框上。梅州民间的挂葛藤的来历有两种传说，都与黄巢有关。

4、端午节挂黄葛藤却是客家地区的传统习俗。端午节当天，广东梅州客家人便在自家门前挂起黄葛藤，这样的民俗在客家地区延续了千年。

【篇一】小学三年级端午节作文300字我最喜欢的节日就是端午节了，因为过端午节要吃粽子，戴香囊。各家要插“五端”：菖蒲、艾草、石榴花、蒜头、龙船花。

端午节里让我最难忘的一件事是知道了端午节的由来和为什么吃粽子。今天是端午节。每家每户的厨房里都飘出一阵一阵的清香――粽子。

中国历史悠久有许多传统节日，如：元旦节、清明节、端午节、等其他节日，其中我最喜欢的就是端午节，因为我端午节过得最快乐。今天是农历五月初五，是端午节。听爸爸说：“战国时期有个爱国人士，他叫屈原。

赣州人年前户户动手准备红瓜子、煎油馃子、麻糕等各色糕点，迎接新年。其中一项重要的活动就是“扫尘”，以示除旧迎新，使家庭面貌一新。“除夕”又称“大年”，这一天，家家户户大门上都贴上春联，家家宰鸡杀鸭。

岁时节日的习俗赣州市的居民，因受客家人习俗的影响，除了按汉族人普遍的习惯，要在春节、清明、端午、中秋等传统节日举行庆典、祭典和宴饮、游览等活动之外，还特别注重立春、立夏、中元、重阳节样几个节日。

赣州过年风俗：阴历腊月二十四日为“过小年”，晚饭比较丰厚，餐后祭灶，送“灶神”，是日此谓“偷心日”，广东客家人多在这里日“破土”，不必请老先生看房子风水房屋朝向及其选时间，一如冬至节气日。

这些传统和习俗可以包括守夜、祭拜、烧纸钱、燃放鞭炮等等。它们都是为了表达对逝去亲人的怀念和哀思，同时也希望能够安慰和帮助他们在另一个世界中安息。

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