德国啤酒纯净法（德国纯净啤酒酿造法）|酒

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看日期：查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用。看色泽、透明度及泡沫：将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。

可以从：看日期、看色泽、透明度及泡沫、闻香气、尝味道、识瓶，五个方面辨别。看日期查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用。

好的啤酒和坏的啤酒的区别是：颜色不同好的啤酒呈现的颜色是金黄色，颜色十分纯正。而坏的啤酒颜色会暗很多，并且还有沉淀物。味道不同好的啤酒喝起来是一种带有苦味的香味。坏的啤酒喝起来是一种酸涩味。

看啤酒的生产日期无论在购买什么商品的时候，都要养成一种看生产日期的和保质期的习惯。不能食用过期的产品，不然会对自己的身体造成一定的影响。

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啤酒种类这么多，何评价质量好坏的话一般来说除了品牌还有比如看色泽、看泡沫、闻香气、尝口感等方法。

第二点、看泡沫。常喝啤酒的人都知道如何缓慢的倒酒，能够更好的观察啤酒泡沫的状态。

今天所说的《纯净法》，指的是公元1516年巴伐利亚大公威廉四世颁布的法律，规定只许用大麦、啤酒花和水制作啤酒。这条法律成了当今世界上最古老的一条关于食品和饮料的法律，而且这条法律至今仍有效。

公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。

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历史最久的应该说是德国吧，而且1516 年颁布的《德国纯度法》是德国啤酒高品质的保证，该法律规定，德国啤酒只能存四种成分：麦芽、啤酒花、纯净水和酵母，以保证德国啤酒的纯正、健康。

1、而德国版啤酒纯净法对下发酵拉格的规定更灵活；允许添加纯蔗糖，甜菜糖，转化糖浆，改性淀粉糖浆，甚至由上述糖浆制作的着色剂。因此，德国版啤酒纯净法已经与最初1516年的啤酒纯净法大相径庭。

2、而德国啤酒纯净法：下层发酵啤酒只能使用大麦麦芽、啤酒花、水和酵母。而上层发酵啤酒可以包括大麦麦芽、啤酒花、水、酵母、蔗糖、甜菜糖或其他糖、改性淀粉和衍生自任何上述糖类的着色剂。

3、德国啤酒皆严格按照《纯正啤酒法》的要求精心酿制，属于真正的酿造啤酒，不含其它对啤酒稀释的成分，因此，德国啤酒普遍口感浓郁醇厚。

4、弗伦斯堡啤酒厂严格遵守德国1516年的《啤酒纯净法》规定：法令规定酿造啤酒只可以用水、大麦、啤酒花、酵母这四种原料进行酿造，不可以添加任何物质。

5、原汁麦啤酒和全麦啤酒在酿造过程和原料上存在一些区别。原汁麦啤酒要求只萃取头道麦汁精华，以确保啤酒的新鲜浓醇。而全麦啤酒则遵循德国的纯粹法，全部***用麦芽作为原料，不添加任何辅料，因此麦芽香味较为突出。

关于德国啤酒纯净法和德国纯净啤酒酿造法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。