古代有黄酒吗（古代都是黄酒）|酒

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1、汉代的时候，桂花酒是古人用来敬神祭祖的饮品，到了唐代的时候，桂花酒特别流行。那时候，可没有糖精这些添加剂，桂花酒都是实打实用桂花酿造的，桂花酒闻起来特别香，喝起来是酸酸甜甜的口感，特别受女性青睐。

2、在古代中秋佳节，人们通常会饮用桂花酒。桂花酒是一种以桂花为原料酿制而成的酒，其香气浓郁、口感醇厚，被誉为月宫佳酿。在中秋节期间，人们会赏月、吃月饼、喝桂花酒，以表达对美好生活的向往和祝福。

3、从明代《本草纲目》的记载来看，那时的白酒与近代的白酒酿造工艺已经有了诸多共同之处，中秋佳节也有更多的人选择喝白酒。中秋的习俗祭月祭月，在中国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。

4、在我国古代，有中秋之际饮桂花酒的习俗。桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成的酒，每年农历八月之际正是桂花飘香的时候，古人选择含苞待放的花朵，醅酿成酒，入坛密封三年，便成佳酿，在中秋时饮用。

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这种啤酒是在19世纪左右由慕尼黑、布拉格、维也纳地区的人们发明的，目前销量占到世界啤酒总销售量的90%。

我国酒的历史，可以上到上古时期。据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。

最早出现在唐代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。

白酒历史起源时间是上千年的历史。白酒的历史起源并没有具体的时间，在我国各地的说法也不相同，但是在目前出土的商代甲骨文中就已经有醴字，也是我国最早的酒类文字记载，距今已经有几千年的历史。

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米酒、黄酒、白酒都是中国特有的酒种，其发明的顺序是先有米酒，再有黄酒，而后是白酒。期间的时间间隔是很漫长的。9000多年前发明了米酒；而后经过2000年左右的发展，米酒过滤后就有了黄酒。

有人认为，酒曲应与四***明一起作为五***明。五．蒸馏酒的起源我国的白酒，是世界著名六大蒸馏酒之一。以上所提到的酒，现在看来，都应属黄酒之列，白酒，必须闯过蒸这一关。关于蒸馏酒的起源，也有很多种说法。

1、北宋宫中有珍奇名酒鹿胎酒，皇帝在内廷饮宴时常饮此酒，某次宰相韩琦承恩到御榻前，接受了仁宗为他酌的一大杯鹿胎酒南宋宫中名酒有蔷薇露，皇帝常将另一种酒——流香酒赐给大臣。

2、黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

3、除了葡萄酒之外，我国古代的果酒还有荔枝酒、椰子酒、石榴酒、梨酒、枣酒、槟榔酒、甘蔗酒等。奶酒奶酒也算是我国比较古老的一种酒，《周礼》中提到的“醴酪”就是用奶制成的酒。马、牛、羊、骆驼的奶都可以酿制奶酒。

4、古代名酒有：黄酒：在明代可能是专门指酿造时间较长、颜色较深的米酒.白酒：明代的“白酒”并不是现在的蒸馏烧酒，如明代有“三白酒”，是用绍兴花雕是从我国古代女儿酒演变而来。

杜康造的是中国古代的黄酒。杜康被誉为中国酒文化的始祖，他所酿造的杜康酒在中国历史上享有盛名。据传，杜康在古代的夏朝末年，为了解决粮食***的问题，发明了酿酒技术。

杜康酒，它的档次属于亲民型好酒，是中国著名白酒品牌，也是中国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。虽然现在的名气没有茅台，五粮液品牌的大，但是说起杜康，那可是无人不知无人不晓的。

而河南洛阳杜康酒则属于浓香型曲酒，选用了杜康当年造酒的天然泉水和优质高粱、小麦为原料，***用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长的特殊风味。

杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以高品质的高粱和小麦为原料，***用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。

李瀚《蒙求》云：“杜康造酒，仓颉制字。”“何以解忧，唯有杜康”出自曹操《短歌行》，意思是：靠什么来排解忧闷？唯有狂饮方可解脱。《短歌行二首》是东汉末年政治家、文学家曹操以乐府古题创作的两首诗。

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