黄酒产地在哪里 谢村黄酒产地在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄酒产地在哪里的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄酒产地在哪里的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国八大黄酒产地？
2. 中国黄酒排名第一名？
3. 什么名字的酒属于黄酒？

中国八大黄酒产地？

从全国黄酒产区分布的情况来看，历史上有名的黄酒产区及产品品类主要有以下几个：绍兴加饭酒（花雕酒）、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等。

国内黄酒的产销地集中在浙江、江苏、福建、江西、安徽、山东和上海这六省一市，其中浙江、江苏、上海三地又是黄酒产销的重中之重，因此业内习惯把黄酒划分为越派黄酒、海派黄酒、苏派黄酒和其它黄酒。

从目前市场情况来看，越派黄酒集中了一批历史悠久、品牌知名度较高的传统黄酒企业，例如古越龙山、会稽山、塔牌等。这一派的黄酒以绍兴酒为核心，以糯米为原料，***用淋饭或摊饭法酿制而成。

绍兴酒闻名天下，一是因为鉴湖水，其水质甘冽，密度大、含有微量易于酿酒微生物繁殖的矿物质，好像就是大自然为了酿酒所生的酿造用水。二是因为绍兴酿酒师独特的而先进的制曲技术。

海派黄酒即上海产营养黄酒，更像是改良增值版黄酒，酿酒师不但继承了传统黄酒的酿制工艺、配方，又在原坛里添加了枸杞、蜂蜜、姜汁等等，更增加了黄酒中的营养成分，具有代表性的产品包括石库门、和酒等。

苏派黄酒的酿酒历史比较悠久，相比越派的浓郁沉香，苏派更显的清雅柔和，鲜甜爽口，酒液往往看起来澄亮透明，是清爽型的代表，如同吴侬软语一般浸润着吴地人家中庸仁和，刚柔并济的精神。

丹阳的封缸酒，以粒大、均匀、洁白、性黏、味香的优质糯米，取水质清甜、含有多种矿物质的***泉水，配以特制酒药，经低温糖化发酵，在酿造过程中，当糖分达到高峰时，兑加50度以上的小曲米酒后、立即严密封闭缸口，之后再进行特殊勾配，陈化的黄酒上品。

当然，江西也有闻名的九江封缸酒，不过区别在于，用根霉曲做糖化的发酵剂，于是口味与丹阳封缸酒大有不同。

其它黄酒，福建红曲酒又称红曲黄酒，主要产于福建。原料以糯米为主，***用红曲为糖化酵剂而酿成的酒。如福建老酒、珍珠红酒等。

北方黄酒又叫做华北黄酒、黍米黄酒，主要产于华北、东北及黄河流域一带。以黍米为原料酿制而成。如即墨老酒、杏花黄酒、大连黄酒等。

中国黄酒排名第一名？

第一名肯定是绍兴黄酒

说到全国最出名的黄酒，我想一定少不了产自浙江绍兴地区的绍兴黄酒。绍兴黄酒，又叫绍兴酒，具有越陈越香的特点，因此人们又习惯称其为“绍兴老酒”。绍兴黄酒属于开放式自然发酵的酒，当地的地理环境、气候和湿度，非常适宜酿酒微生物的生长。

什么名字的酒属于黄酒？

黄酒就是常说到的客家甜酒、糯米酒。是一种酿造酒，主要原材料为大米、糯米、粟等。酒精度较低，一般为8%-20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸。而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备。故被誉为“液体蛋糕”。

而且，黄酒以其酒色而得名，是世界三大古酒之一。发源于中国，而且只有中国有之。最早出现于三千多年前的商周时代。中国人独自创造了酒曲复式发酵法，随后开始大量酿制黄酒，并流传至今。另外，黄酒生产地比较广，主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一带。

到此，以上就是小编对于黄酒产地在哪里的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄酒产地在哪里的3点解答对大家有用。