啤酒的成分是什么（啤酒成分含量分析）

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• 1、啤酒的主要成分

啤酒的主要成分

1、啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B、B、B，菸酸，泛酸以及矿物质等。 传说当中的毛驴 | 发布于2012-03-14 举报| 评论 5 6 啤酒主要是以水、麦芽为主要成分，大米为辅料，加啤酒酒花经糖化、发酵酿制而成。含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的发酵酒。

2、啤酒主要的化学成分是：水和乙醇。水H2O、乙醇CH3CH2OH 。啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质***原料（玉米、大米、小麦等）和糖类***原料等。适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。

3、从成品化学成分看，以国内的主流啤酒为例，主要是水，95%以上，其次是酒精3-5%，二氧化碳0.5%左右，其余成分不足1%，但组成非常复杂，不同品牌间差别较大，主要是未发酵的多糖、氨基酸、酚类物质、酯类等等。

4、啤酒的主要成分是：酒精、糖类、糊精、蛋白质、维生素、无机盐类、二氧化碳等。啤酒中的氨基酸是原料大麦含有的蛋白质经过酶的作用分解而产生的。它的含量很丰富，并且都以溶解状态存在于啤酒中，是人体营养所不可缺少的。啤酒中还有多种多量的维生素，它既能治病，还能维护人体的健康。... 性味：甘辛、温。

5、啤酒的主要成分是水，啤酒的酒精度数和口感都与水的质量有很大关系。水的硬度、PH值、氧化还原电位、含盐和矿物质的不同都会对啤酒的口感和质量产生影响。因此，在啤酒酿造过程中，酿酒师会精选适合啤酒酿造的水源。 麦芽 啤酒中的第二大成分是麦芽，它是啤酒的原料。

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