春秋战国的酒（春秋战国的酒具）

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本文目录一览：

• 1、中国历史上有哪些名酒?
• 2、春秋时期的酒指的是哪里产的
• 3、古代的酒多少度

中国历史上有哪些名酒?

1、状元红 状元红是历史悠久的中国传统名酒。从前每户绍兴人家诞下婴孩后，都会将一坛花雕酒埋在地底。如果生的是男婴，便盼望他长大后饱读诗书、上京赴考，到有朝一日高中状元回乡报喜，即可把老酒开瓶招呼亲朋。

2、西凤酒是中国国四大名酒之一，有三千多年的历史，在唐宋时期非常盛名，是中国最古老的历史名酒之一，著名诗人苏轼还赞扬过此酒，在宣统年间，就被评为中国名酒，非常珍贵。

3、洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。

春秋时期的酒指的是哪里产的

《世本》中提到仪狄始作酒醪，以变五味，确认是仪狄将酒制了出来，才有了后面的千变万化。而且，《吕氏春秋》中也明确说明了酒是仪狄这个人发明的。

酒的起源可以追溯到史前时期。人类酿酒的历史约始于距今4万～5万年前的旧石器时代“新人”阶段。当时人类有了足以维持基本生活的食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。

我国酒的历史，可以上到上古时期。据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。

古代的酒多少度

1、古代的酒在8-18度左右。中国的酒文化在春秋战国时期就已经开始出现，那时候的酒多为甜酒，用来招待宾客。到了汉朝时期，开始用大米造酒，由于技术有限，度数也就在8-9度上下。

2、古代的酒度数不高，一般在十几度左右，最高不高于二十度。古代酒的度数没有现代的酒度数那么高。古人酿酒，大多是用五谷或者果子来酿酒的，所以酿出来的酒有点类似我们现在的葡萄酒。

3、元朝以前酒的度数大约是在0度至18度之间，这种酒度数非常低了。而武松是宋朝人，恰好在元朝以前，所以武松喝了18碗还没有醉倒。大约在元朝时候才出现了蒸馏的技术，才有了大约相当于现在白酒的度数，能达到30度至60度。

4、古代的酒一般度数都在十度以下，最高不会超过十五度，酿酒技术再差点的可能就三五度了。关于古代酒的度数很低这一点，可以从历史记载的史料中得到证实。

5、南北朝时期，古人开始用曲来酿酒，曲酒的度数有了提高，在10～18度左右，相当于现在的米酒的度数，李白，武松喝的估计就是这种酒了，酒劲提高了才能有李白醉酒诗百篇，武松打虎等千古佳话的产生。

6、由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。古代蒸馏酒（白酒）酒精度应为50～70%，中国几大名酒以前都是高度酒，现在才有低度酒；非蒸馏酒酒精度应为为15～20%。

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