房县黄酒的历史 房县黄酒的历史和起源

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于房县黄酒的历史的问题，于是小编就整理了4个相关介绍房县黄酒的历史的解答，让我们一起看看吧。

1. 房县黄酒的历史多少年？
2. 房县黄酒是怎样做成的？
3. 80年代黄酒品牌？
4. 黄酒的来历？

房县黄酒的历史多少年？

房县黄酒是湖北房县传统的一种黄酒。历史悠久，据传可追溯至唐朝，至少有1000年的历史。房县黄酒***用当地特产的优质糯米、高粱和小麦为原料，以独特的发酵工艺酿制而成。其酒色浅黄，香气独特，滋味醇和。房县黄酒曾多次荣获国家和省级名酒称号，被誉为“黄酒之王”。房县黄酒不仅是当地重要的食用酒品，也是文化遗产和旅游***，为中国传统黄酒文化的瑰宝之一。

“房县黄酒”源远流长，史料记载公元前827年，楚王派诗经作者尹吉甫给周宣王献酒，宣王对此酒大行赞美，并御封为“封疆御酒”（后简化为“房陵黄酒”，现称“房县黄酒”）。

房县黄酒是怎样做成的？

先将糯米清洗干净，用凉水浸泡一晚上，然后控水用蒸笼蒸熟，找一个大一点的容器，将蒸好的糯米在容器中散开，当温度达到40度左右的气候把酒曲（购买时有说明一斤米放多少酒曲，根据个人喜好放多放少，）搞成粉末状均匀的与糯米拌匀，把拌好酒曲的糯米装入酒缸，中间用擀面杖扎了小洞。最面上薄薄的撒上一层酒曲。酒缸外面用稻草或旧棉絮保温。一个星期后酒缸中间就有酒伏出来了。想要有劲就多放几天。

80年代黄酒品牌？

黄酒品牌之1：古越龙山

黄酒品牌之2：塔牌

塔牌。月古越龙山齐名，同为绍兴酒，具有五十多年的出口历史，是绍兴黄酒的重要出口基地，但是这几年塔牌黄酒的种类繁杂，买到好酒真的要一点运气。

黄酒品牌之3：新派黄酒黄先生

新派黄酒黄先生原产于江西赣州，为纯手工酿客家黄酒。酒质金黄剔透，口感醇厚，比传统的黄酒更为温润、清爽和柔和，入口微甜，温润不刺喉，度数低。包装风格比较时尚有趣，现在主要出现在华南市场。

黄酒品牌之4：沙洲优黄

沙洲优黄，江苏省比较有代表性的著名黄酒产品，酒厂建设规模大，主要出售在江苏浙江一带。沙洲优黄以鲜明的江南水乡特色的受到江南一带老百姓的喜爱，口感偏甜。

黄酒品牌之5：女儿红

女儿红，是一款浙江地区知名的传统黄酒，以当地流传有生女必酿女儿酒的习俗而得名，主要以糯米、红糖等原材料发酵而成，酿成之后在自家庭院掘地埋藏多年，待女儿出嫁再开坛饮用。

黄酒品牌之6：石库门

黄酒的来历？

黄酒起源于春秋时期，在魏晋南北朝时，当时官场纵酒佯狂，酿酒和饮酒之风盛起，黄酒才开始得到真正的发展。到了唐朝，各地经济繁荣，人民安居乐业，黄酒的需求量不断增大。宋朝把酒作为财政的重要收入，在***的鼓励和提倡下，黄酒产业开始飞快发展。元朝时，黄酒的种类开始不断增加，产业得到进一步发展。而到了清朝，大规模的黄酒酿酒厂开始出现，黄酒开始了规模化、集约化的发展。自从清末明初开始，黄酒的名声远播中外，多次获得国际大奖。

黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。

源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：房县黄酒、绍兴老酒、龙岩沉缸酒、九江封缸酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、安徽宣丰黄酒、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。

到此，以上就是小编对于房县黄酒的历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于房县黄酒的历史的4点解答对大家有用。