黄鳝黄酒 黄鳝黄酒有什么作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄鳝黄酒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄鳝黄酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄鳝跟客家黄酒可以一起炖吗？
2. 黄鳝煲鸡春子做法？
3. 新化黄鳝的做法？
4. 板栗烧黄鳝怎么做？
5. 板栗烧黄鳝怎么做？

黄鳝跟客家黄酒可以一起炖吗？

黄鳝跟客家黄酒是可以一起炖的，具体做法如下。

1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液，锅中加水，调入客家黄酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用;

2、将山药切滚刀块，过水略焯后存入，过油炸至表面微黄存入备用;

3、锅中留底油，爆香葱姜后加入香菇、鳝鱼，加客家黄酒，冲入适量开水，放入山药大火烧开后转小火炖5分钟，加盐、胡椒粉、白糖、味精调味，撒入香菜即可。

黄鳝煲鸡春子做法？

黄鳝煲鸡汤

材料：鸡胸肉300克，黄鳝100克，桂圆50克，大枣20克

调料：色拉油20克，精盐5克，葱5克，姜5克，香菜3克，高汤适量

黄鳝煲鸡汤的做法

1、将鸡胸肉洗干净切条汆水、黄鳝洗净改小段。

新化黄鳝的做法？

新化宝塔黄鳝，最好选择中等个儿的黄鳝，大小如小拇指，在盐水里养两三天，黄鳝排泄干净体内杂质，再用清水养一天，鳝鱼的体型变得瘦小起来，游水的性情却很暴躁、迅速。

做宝塔黄鳝时，要把菜锅洗干净，稍微加点清水在锅里，放入鳝鱼，盖好锅盖，再生大火，火越来越大，锅里的水马上沸腾，很快就烧干，鳝鱼开始成了热锅上的蚂蚁，到处乱窜，在锅里打得噼噼***乱响。锅内的温度继续升高，鳝鱼开始翻滚、跳腾，身体扭做一团，形成一个螺旋状，粘液自然去掉。再焖几分钟，鳝鱼就成形，有些宝塔样，就可以揭开锅盖，退去明火。

准备材料：黄鳝300g、黄瓜一根、高汤适量、盐适量、黄酒少量、大蒜半个

制作步骤：

1、黄鳝准备好，如果自己不敢杀的，可以让老板帮忙杀好

2、剪成一寸长短，短一点比较好操作

3、锅里放油，油热后下黄鳝，把黄鳝过油 

板栗烧黄鳝怎么做？

你好！下面介绍下“黄鳝烧板栗”：

主料：黄鳝150克,板栗（鲜）250克调料：花生油50克,大葱15克,姜10克,盐6克,白砂糖8克,料酒50克,味精3克,酱油5克,香油5克特色： 色泽金黄，香甜，酥嫩。

做法：

1. 黄鳝洗净切段，入沸水中焯一下去血水，捞出。

2.炒锅放炉上倒入花生油，油温八成热时放入黄鳝炸一下，见皮泛黄，起皱即用漏勺捞出，然后再放入板栗炸到金黄色时，连油倒入漏勺干油。

3.油锅回放炉上，放少量油，下葱段、姜片煸炒，放入黄鳝，加入酱油、黄酒和少许清水，加上盖用文火焖烧到七八成熟时放入栗子，同时加入精盐、白糖、味精，姜葱继续焖，然后用旺火收汁，淋上麻油出锅，冷却后装盘，黄鳝放中间，***码上板栗就好了。谢谢~~

用料 黄鳝 400克 鲜板栗 250克 植物油 50克 大葱 15克 姜 10克 精盐 4克 白砂糖 10克 料酒 适量 味精 适量 酱油 适量 鲜汤 适量 胡椒粉 适量 麻油 适量 板栗烧黄鳝的做法

板栗烧黄鳝怎么做？

黄鳝烧板栗”烧法:

一、主料:黄鳝150克，板栗（鲜）250克

二、调料:花生油50克，大葱15克，姜10克，盐6克，白砂糖8克，料酒50克，味精3克，酱油5克，香油5克

三、特色: 色泽金黄，香甜，酥嫩。

四、做法:

1. 黄鳝洗净切段，入沸水中焯一下去血水，捞出。

2.炒锅放炉上倒入花生油，油温八成热时放入黄鳝炸一下，见皮泛黄，起皱即用漏勺捞出，然后再放入板栗炸到金***时，连油倒入漏勺干油。

3.油锅回放炉上，放少量油，下葱段、姜片煸炒，放入黄鳝，加入酱油、黄酒和少许清水，加上盖用文火焖烧到七八成熟时放入栗子，同时加入精盐、白糖、味精，姜葱继续焖，然后用旺火收汁，淋上麻油出锅，冷却后装盘，黄鳝放中间，***码上板栗就好了。

到此，以上就是小编对于黄鳝黄酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄鳝黄酒的5点解答对大家有用。