拐枣和什么泡酒 拐枣和什么泡酒的功效最好
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拐枣和什么泡酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍拐枣和什么泡酒的解答，让我们...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡酒米的正确方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡酒米的正确方法的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
白酒泡米的正确方法？
1、浸泡
普通大米10斤装一袋，先将大米进行浸泡，为了效率，在浸泡的时候加了些开水进去，以缩短浸泡时间。
2、淋洒
淋洒要均匀，水以细和绵为佳，之所以要淋开水是因为上面的米饭比较干，没有外加的水补充很难蒸熟，要淋到看上去比较湿漉为宜。
（图片来源网络，侵删）
3、蒸
淋好后盖上盖子继续蒸，知道大气再次冒起，打开查看是否上面的已经熟了没有，如果没有熟再淋再蒸，直至熟了为止，另外也不能蒸得太烂，要熟而不烂为宜。米饭蒸好后，迅速摊开，摊薄，以加快冷却减少杂菌感染的几率在夏天可以用电风扇加速冷却。趁热弄散饭团。
4、拌酒曲
拌酒曲，这个直接关系到后面的发酵和出酒的口感，称量好酒曲。称量好酒曲后，就要开始拌酒曲了拌酒曲时候米饭的温度最好在30度左右，搅拌酒曲别看那么简单要搅拌匀称，尽量让米饭松散（所以前面米饭摊开的时候要做好工作趁热打散）先取一小堆进行搅拌，然后将这一小堆搅拌好的米饭分散开来跟“大部队”混合。
（图片来源网络，侵删）
5、装缸
当所有米饭都搅拌匀称后，转移至缸中糖化，装缸的时候要注意、一是缸要干净，二是容积不能太大，否则会冷缸。缸体内的上面部分，如果有米饭，零散的在上面要弄下来，不能让他孤零零的在哪里晃荡，否则会容易有菌变。
1选米时非常重要，陈米 虫米 和抛光的米不要选，找当年新鲜小米。
2第二步是炒米，这个不难，但过程比较慢长，因为不能用大火，自己家的电炒锅和电磁炉都可以，炒米的目地是为了让米软化吸收酒量，还是是为了炒出米的香味。
3炒好的米开始泡酒，选择香型的白酒，如酱香 曲香等。建议用50度以上的白酒，保存时间长。如果想快速出制作选40度以下的白酒，泡24小时即可。
4买别人做好的一般都添加色素 香精等。自己做最好少加这些东西，泡酒时可加蜂蜜和维生素B
必须是湿的，泡好了之后瓶子底部还要稍微有点酒，但是不是特别多，如果从数量上来说也就是有四分之一到五分之一两酒就差不多了。
泡的时候一定要注意每隔一天就要拿泡米的瓶子晃一晃，让所有的米都被酒泡到，使大米谷物和白酒充分融合，在泡的过程中，如果在加入少量的蜂蜜和少量的红糖效果更好。
另外泡米的瓶子不能装的太慢，大概装到五分之四就可以了。干的绝对不行，干的话味道很容易就散发光了，要一直保持湿润才可以。
千里香泡酒米怎么用？
千里香二袋40g
主钓：鲫、鲤、草、鲮、罗非鱼
使用方法：
1、泡酒米、添加用量1%；
2、配窝料：取本品1瓶，用量500ml温水或白酒化开，可配窝料5000克；
配钓饵：根据不同鱼种添加用量1-2%；
提示：本系列添加剂在使用过程中，应少量逐步添加，如添加过量，会影响垂钓效果。
泡酒米要炒吗？
泡酒米要先炒一下米的。正确的做法，小火翻炒，有米香味出来，就算是炒制成功，不需要像炒玉米面一样，必须浓香才算成功；炒制好的酒米，不用放凉，就可以倒进可以密闭的容器，然后把糖、盐、药酒之类的倒进容器，然后快速搅拌均匀，然后再密封，如果只想用干米，8小时后取出来就可以使用，如果想用湿米，则至少需要浸泡48小时以上，有条件的可以放在太阳下暴晒，给其一个发酵的环境即可。
到此，以上就是小编对于泡酒米的正确方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡酒米的正确方法的3点解答对大家有用。
