火锅啤酒 火锅啤酒图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅啤酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火锅啤酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 啤酒可以做火锅吗？
2. 啤酒鸭火锅商业版配方？
3. 青椒啤酒鸭火锅的家常做法？

啤酒可以做火锅吗？

啤酒可以做火锅的，比如生活中常吃的啤酒鸭火锅，就是加啤酒做的。

　　啤酒鸭火锅是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。

啤酒鸭火锅商业版配方？

啤酒鸭火锅配方

这里有啤酒鸭火锅的配方：

新鲜鸭1只 牛肚250克 猪肉片250克 猪肚150克 午餐肉1听 豆腐皮250克 莴笋250克 青菜300克 藕300克 啤酒350克 菜油200克(约耗135克)猪油100克 豆瓣酱30克 泡姜片30克 泡辣椒节40克 蒜瓣10瓣 老姜50克 花椒15克 白糖25克 精盐10克 味精5克 胡椒面3克。

啤酒鸭的火锅，吃火锅要涮各种肉片与青菜的，重点是啤酒鸭的做法。这里有啤酒鸭的一般做法，以供参考。

鸭子先剁块，洗干净血水，然后上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅擦干水份。

在锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。

倒入整瓶啤酒与少许的醋，放醋炖肉容易烂，盖好盖子，大火煮开。

将土豆切大块、香菇切块，备用。

鸭肉多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。

大约3分钟后换大火，加入适当酱油翻炒上色，大火收汁，最后放鸡精调咮起锅，装盘后撒点葱末。

青椒啤酒鸭火锅的家常做法？

青椒二两，啤酒一瓶，麻鸭一只，蒜头，生姜，干辣椒段，蒜苗半斤，白萝卜半个切块，磨芋豆腐切块，生菜两颗洗净备用。

鸭切块焯水洗净下锅炒，放生姜，蒜头，干辣椒段大火猛炒，炒至鸭肉微黄，倒入啤酒大火熬开，再加入青椒，蒜苗即可开吃，白萝卜，磨芋，生菜，也随个人喜好增减。

到此，以上就是小编对于火锅啤酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅啤酒的3点解答对大家有用。