黄酒是粮食酒吗 GBT13662黄酒是粮食酒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄酒是粮食酒吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄酒是粮食酒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄酒怎么区分勾兑酒和粮食酒？
2. 黄酒是不是酒？
3. 什么粮食做的酒适合存放？

黄酒怎么区分勾兑酒和粮食酒？

主要就是看配料表，比如上海某品牌黄酒就是属于勾兑黄酒。因为配料表上注明了有枸杞、话梅、蜂蜜和大麦等，说是营养黄酒但也属于勾兑酒。

只有浙江绍兴的古越龙山黄酒才用的是大麦、小麦及水酿制而成为黄酒，从而成为了正真意义上的黄酒。

黄酒是不是酒？

是酒

黄酒一般是使用糯米做原料，所以也被称为米酒，其酿造工艺十分古老，现在还有许多农家会自酿米酒。

黄酒使用纯粮酿造，由于发酵到一定程度后酒精浓度升高，使酵母菌无法继续生存，发酵会被迫停止，所以发酵酒的酒精度数一般多在15度作用，很难超过20度。

黄酒是酒

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以中国郧阳黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。

它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

　　雄黄酒和黄酒是不同的。　　雄黄酒，用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，汉民族传统节日端午节的饮品。　　雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。虽然雄黄酒里含砷化合物，砷元素是砒霜的主要成分，但是少量的砷是对身体有益的。　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。

什么粮食做的酒适合存放？

提到酒，大家自然也是特别熟悉的，都说白酒越陈越香，在我看来，并不是所有白酒都能长期存放，那你知道能长期存放的白酒是什么吗？

在我看来，只有纯粮酿造的白酒，才适合长期存储的，其实我们在市面上买的酒，大都是酒精勾兑出来的，根本没有任何存放的必要。

而且存放的时间久了，不但酒香没有了，还会变得不好喝了，另外清香型白酒也不适合长期存放，因为它本身就比较特殊，如果存放时间久，它的口感反而会变差，不如新买的时候味道好，这样的酒还是尽早喝掉，不要放上太长时间哦！

什么粮食做的酒都适合存放，只要酒的度数在53度[_a***_]就可以，当然酒的度数越高就越能放的更久更醇更香。我国适合放置长久的酒多数是白酒，因为白酒大多数都是粮食酿造的，但黄酒封存得当的话也可以放置好多年，有些好的葡萄酒也可以放置很久时间。

到此，以上就是小编对于黄酒是粮食酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄酒是粮食酒吗的3点解答对大家有用。