黄酒炖牛肉（黄酒炖牛肉的做法）

本篇文章给大家谈谈黄酒炖牛肉，以及黄酒炖牛肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肉怎么能炖烂?
• 2、当归西洋参黄酒可以一起炖牛肉吗
• 3、怎样煮牛肉才能又嫩又烂

牛肉怎么能炖烂?

1、焯水也有讲究，必须要凉水下锅，温水冲洗，等牛肉洗净后下锅炒上色，再加开水炖煮，这样一系列流程做好后就可以转进高压锅炖煮了，保准炖好特别软烂好吃，不柴不腥。

2、煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟，去除牛肉的异味，然后盖上盖子，改用微火，继续焖煮几分钟即可出锅。这种方法，可以让牛肉更容易煮烂、煮熟。

3、炖牛肉的水必须一次性加足，中间尽量不要再加水了，如果水量实在不够了，也只能加热水而绝不能加凉水。因为热热的肉遇到冷水的***后，会马上紧缩变硬，不容易煮烂且会发柴。

当归西洋参黄酒可以一起炖牛肉吗

病情分析：您好，当归西洋参枸杞炖牛肉服用时可以的。指导意见：可以起到食疗的作用，是完全可以的，望您安康。

“可以的，做法如下： 用料 主料；牛肉2000克。 辅料；桂皮1段、香叶3片、花椒3克、山楂片10克、八角2个、姜少许、红辣椒2个、大葱少许、黄酒1勺、生抽3勺、色拉油3勺、老抽2勺、冰糖15克。

您好，黄酒牛肉这些是可以一起吃的哈，一般来说是不会发生食物相克的情况的呢，只要保证干净卫生，适量地食用，不要过量，就可以放心吃哟。

【原料】当归20克，黄芪30克，牛肉500克，混合油6O毫升，清汤、黄酒、精盐、姜片，蒜瓣、酱油、味精各适量。【做法】①当归、黄芪洗净。

怎样煮牛肉才能又嫩又烂

炖牛肉的时候，想要将牛肉炖的又烂又美味，首先要牢记三放两不放，这样炖出来的牛肉软嫩入味，不腥还不柴，越吃越想吃。 炖牛肉时一定要记住几个小技巧： 生牛肉最好是放入冷水中。

要炖出又烂又软的牛肉，需选对部位、浸泡并焯水，然后加入适量的水、料酒、姜片、葱段和盐，大火煮沸后转小火炖煮两小时以上，直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人口味加入适量的香料和调料。炖牛肉时要掌握好火候和时间。

煮牛肉好吃又嫩的方法有：加茶叶、选肉、调汤、放料、火候。

牛肉好吃又嫩的做法技巧： 选牛肉。 牛里脊是牛的腰内侧肌肉，也就是脊椎与排骨相连的那一条肉，是牛身上肉质最细嫩的部位，也是牛身上运动量最少的一块肉。

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