高丽参鹿茸泡酒(高丽参鹿茸泡酒可加蜂蜜吗)
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于百香果皮泡酒的问题,于是小编就整理了4个相关介绍百香果皮泡酒的解答,让我们一起看看吧。
百香果全身都是宝,果肉和籽含有大量的营养物质,它的果皮是药材,清热解毒。百香果壳可以泡酒,把百香果洗净凉干切开,放入容器,一层果一层糖,一层叠一层装九分满,然后用多层塑料袋封住口,放阴凉通风处,经1一2个月后大功告成。
1、百香果洗净晒干才切开,过程别碰水,不然会发霉;2、一斤百香果肉二两糖(白砂糖)
;4、一层百香果一层糖,一层叠一层;5、装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)
;6、瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子;7、阴凉处必须通风静置1-2个月。
百香果的壳泡酒喝的方法 将玻璃罐清洗干净、内部无水无油无杂质 先在玻璃罐底部撒上一层白砂糖,然后再将百香果对半切开,用勺子挖出里面的果肉,放入玻璃罐中,继续这样一层白砂糖一层百香果的放入玻璃罐中 将玻璃罐密封保存好,在阴凉通风的地方放置1-2个月
不建议。百香果中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、膳食纤维及钙、铁、锌、磷等矿物质,是一种营养价值较高的的水果,果肉可以直接吃,或者用来泡水喝,而果皮口感较差,一般用来煲汤、入药、泡茶等,因此,不建议将百香果连皮泡酒。
1)百香果皮泡酒:取适量百香果洗净晒干后切开,挖去果肉,将果皮碾碎,待果皮自然发酵50-100小时,在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300-2600单位的量加入果胶酶,酶解20-30个小时后加入大米酿制的米酒,将酶解的果酱调整至含醇量10-15%V/V,在25-40℃条件下继续发酵24小时以上;滤过澄清,成为含醇量低于15%V/V的百香果果酒。
百香果浸酒的正确方法大致如下:
准备所需材料:包括一定量的百香果(一般建议20-40只或者更多,视泡酒容器大小而定),冰糖或白砂糖,以及泡酒用酒(可以选择谷养康0添加泡酒用酒或者米酒等)。另外,需要一个干净的泡酒容器,可以是玻璃罐或其他适合的容器。
清洗和准备百香果:将百香果洗净,擦干水分,然后切成厚片或者对半切开。
准备泡酒容器:将泡酒容器彻底清洗干净,确保内部无水无油无杂质。
混合材料:将切好的百香果、适量的冰糖或白砂糖放入泡酒容器中,然后倒入泡酒用酒。
耐心等待:一般来说,浸泡15天到1个月左右即可开始饮用,但如果想要更浓郁的口感,可以浸泡3个月左右。
百香果浸酒的方法有多种,其中比较常见的两种制作方式如下:
方法一(不带皮):
将酿酒容器洗净,不得留有生水。百香果切半,用勺子挖果瓤放进容器里。
将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。
等待两个月,百香果酒就可以品尝了。滤出来的百香果还能再泡第二回。
方法二(带皮):
百香果洗净晒干才切开,过程别碰水,不然会发霉。
一斤百香果肉二两糖(白砂糖)。
一个玻璃樽,洗净,晾干(不能有水汽)。
一层百香果一层糖,一层叠一层。
到此,以上就是小编对于百香果皮泡酒的问题就介绍到这了,希望介绍关于百香果皮泡酒的4点解答对大家有用。