黄精用什么黄酒

weijier 2023-12-04 2 0

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于黄精什么黄酒的问题,于是小编就整理了3个相关介绍黄精用什么黄酒的解答,让我们一起看看吧。

黄精用什么黄酒
(图片来源网络,侵删)
  1. 浸泡黄精用哪种黄酒?
  2. 九蒸九晒九制黄精的方法?
  3. 黄精阿胶蜜膏的做法?

浸泡黄精用哪种黄酒?

答:五年的花雕最好

因为三年的花雕酒度数比较高,酒的年限少,不如五年的花雕酒,浸泡黄精效果好。

浸泡黄精,最好用女儿红,因为黄精药性用途很多,所以选择女儿红浸泡黄精,是最好的选择。

个人一直选择用女儿红浸泡黄精或是枸杞桂圆红枣之类的食材,用来炖煮汤时加入少许酒,味道特别好喝

黄精用什么黄酒
(图片来源网络,侵删)

九蒸九晒九制黄精的方法

清洗干净,拌黄酒,加10%的黄酒与净生黄精拌匀,并闷润至酒吸尽。

第一次蒸制,晒干,第一次蒸至黄精中央发虚为度(蒸制过程收集黄精汁),取出晒至外皮微干,然后将黄精拌入黄精汁适量黄酒,并闷润至吸尽。

按第一次蒸制、晒干方法,再蒸再晒至外皮微干,再拌入黄精汁、适量黄酒,如此反复蒸晒八次。第二次至第八次蒸制需使用黄酒约70%用量。

第九次蒸制,晒干:最后将剩余(约20%用量)黄酒及黄精汁一起拌入,蒸至外表棕黑色,有光泽,中心深褐色,质柔软,味甜为度。

黄精用什么黄酒
(图片来源网络,侵删)

将蒸制合格的制黄精,晒至八成干。

黄精阿胶蜜膏的做法

材料:

山东阿胶500克、、首乌250克、枸杞子250克、大枣250克、川芎250克、纯蜂蜜250克、老冰糖200克、米酒500克。

步骤

1、先把枸杞子、首乌、大枣、川芎放入一个大石锅里侵泡三个钟头,另外把阿胶糕掰碎,放入一个中碗。

2、随后添加米酒,流量恰好未过药面就可以了。

3、侵泡三个钟头。接下去往石锅里再添加一定量的水,水流量控制在2个小手指上下,也就是手指头触及药面以后,放水的量应该是在小手指的这一部位。

4、先用大火烧开,再改成小火煎煮一个半小时

5、准备一个海碗,碗扣铺一块干净的沙布,随后把药汤滗出去,它是第一碗药汤,放到一旁预留。

6、接下去反复前边的姿势再炸出第二碗药汤和第三碗药汤,把煎制好的三碗药汤放到一旁静放30分钟,让残渣沉定一下。

到此,以上就是小编对于黄精用什么黄酒的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄精用什么黄酒的3点解答对大家有用。

相关文章

房县黄酒多少一斤 房县黄酒多少钱一斤

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于房县黄酒多少一斤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍房县黄酒多少一斤的解答,让...

黄酒 2023-12-04 阅读1 评论0

黄精用什么黄酒

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄精用什么黄酒的问题,于是小编就整理了3个相关介绍黄精用什么黄酒的解答,让我们...

黄酒 2023-12-04 阅读2 评论0

黄酒怎样煮(黄酒怎样煮药)

本篇文章给大家谈谈黄酒怎样煮,以及黄酒怎样煮药对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 (图片来源网络,侵删)本文目...

黄酒 2023-12-04 阅读1 评论0

黄酒里面含糖吗 黄酒里面含糖吗?

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄酒里面含糖吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍黄酒里面含糖吗的解答,让我们...

黄酒 2023-12-03 阅读1 评论0
浙ICP备2023033389号-10